Eveline Bartowsky

Eveline Bartowsky

R&D Manager, Lallemand Oenology
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wine microbology malolactic fermentation lactic acid bacteria
Maret Du Toit

Maret Du Toit

Professor in Wine Microbiology, South African Grape and Wine Research Institute …
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wine microbiology lactic acid bacteria malolactic fermentation microbial wine spoilage biopreservation
patrick lucas

patrick lucas

Université de Bordeaux, ISVV, Unité de Recherche Oenologie
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Wine microbiology malolactic fermentation Oenococcus oeni comparative genomics
Natalia Brizuela

Natalia Brizuela

PhD, Universidad Nacional de Quilmes
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Food microbiology wine aroma Lactic acid bacteria Malolactic fermentation