Cristóbal N. Aguilar

Cristóbal N. Aguilar

Bioprocesses and Bioproducts Research Group, FCQ-UAdeC. Universidad Autónoma de …
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Fermentation Technology Phenolic Antioxidants Tannases Fungal cultures Biocontrol Edible coatings & Films
Pedro Aguilar-Zarate

Pedro Aguilar-Zarate

Tecnológico Nacional de México, Instituto Tecnológico de Ciudad Valles
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Food Science and Technology Biotechnology Tannins Microbial Fermentation Tannases