| Fourier dönüşümlü kizilötesi (FTIR) spektroskopisi ve gıda analizlerinde kullanımı T Büyüksırıt, H Kuleaşan Gıda 39 (4), 235-241, 2014 | 62 | 2014 |
| A natural approach, the use of killer toxin produced by Metschnikowia pulcherrima in fresh ground beef patties for shelf life extention TB Bedir, H Kuleaşan International Journal of Food Microbiology 345, 109154, 2021 | 17 | 2021 |
| Purification and characterization of a Metschnikowia pulcherrima killer toxin with antagonistic activity against pathogenic microorganisms T Büyüksırıt-Bedir, H Kuleaşan Archives of Microbiology 204 (6), 337, 2022 | 14 | 2022 |
| Farklı kaynaklardan doğal renk maddesi üreten mikroorganizmaların izolasyonu, tanısı ve elde edilen pigmentlerin karakterizasyonu T Büyüksırıt, H Kuleaşan Gıda 38 (4), 199-206, 2013 | 8 | 2013 |
| Determination of microbial properties of freeze dried traditional cheese TB Bedir, H Kuleaşan Turkish Journal of Agriculture-Food Science and Technology 7 (4), 688-692, 2019 | 5 | 2019 |
| DOĞAL MAYALARIN YAYGIN PATOJENLER ÜZERİNDEKİ İNHİBİTÖR ETKİLERİ TB Bedir, H Kuleaşan Gıda 45 (1), 182-191, 2020 | 3 | 2020 |
| Aroma Profile and Phenolic Content of Honey Wine Produced from Wild Rose Fruit T BÜYÜKSIRIT BEDİR, H Kuleaşan Journal of Scientific & Industrial Research 81 (04), 426-433, 2022 | 2 | 2022 |
| Mikroorganizmalardan tüketilebilir renk maddesi üretimi T Büyüksırıt SDÜ Fen Bilimleri Enstitüsü, 2012 | 1 | 2012 |
| Current trends on edible films for food packaging and preservation T Büyüksırıt-Bedir, Ö İstanbullu-Paksoy Innovative Food Packaging and Processing Technologies Present and Future 1 …, 2024 | | 2024 |
| Determination of biofilm formation capacity of Metschnikowia reukaufii strain T Büyüksırıt-Bedir Turkish Bulletin of Hygiene and Experimental Biology 81 (3), 297-306, 2024 | | 2024 |
| The Effects of Different Drying and Packaging Applications on the Microbiological Properties of Sliced Figs T Büyüksırıt Bedir, A Yavuz, H Büyük, H Kuleaşan Journal of Agricultural Biotechnology 2 (2), 56-65, 2021 | | 2021 |
| Determination of Some Chemical, Textural and Microbiological Properties of Kargı Tulum Cheese Ç Akbulut Çakır, T Büyüksırıt Bedir, Ö İstanbullu Paksoy Euroasia Journal of Mathematics, Engineering, Natural & Medical Sciences 8 …, 2021 | | 2021 |
| Bakteriyosinler ve Gıdalarda Uygulanması T Büyüksırıt Bedir Gıda Güvenliği ve Güncel Uygulamalar 1, 145-168, 2021 | | 2021 |
| Güvenli Gıda Üretiminde Doğal Antimikrobiyal Maddeler T Büyüksırıt Bedir Gıda Güvenliği ve Güncel Uygulamalar 1, 129-144, 2021 | | 2021 |
| Mayaların Antimikrobiyel Madde Üretimine Farklı Karbon Kaynakları ve Üreme Sıcaklıklarının Etkisinin Belirlenmesi T Büyüksırıt Bedir SDÜ Fen Bilimleri Enstitüsü, 2019 | | 2019 |
| NATURAL ANTIMICROBIAL SUBSTANCES OF VEGETABLE ORIGIN TB BEDİR, H KULEAŞAN FULL TEXT PROCEEDINGS BOOK, 0 | | |
| VİRAL HEPATİTLER ve GIDALARDAKİ VARLIĞI (VIRAL HEPATITIS AND AVAILABILITY IN FOOD) D ALP, TB BEDIR, H KULEAŞAN FULL TEXT BOOK, 63, 0 | | |
