| Extracción y caracterización de pectina de mango de azúcar (Mangifera indica L.) GE Barreto, AL Púa, DD De Alba, MM Pión | 30 | 2017 |
| Análisis de Nutrientes de la Raíz de la Malanga (Colocasia esculenta Schott) en el Trópico Seco de Colombia AL Púa, GE Barreto, JL Zuleta, OD Herrera Información tecnológica 30 (4), 69-76, 2019 | 24 | 2019 |
| Extracción y caracterización de la pectina obtenida a partir de la cáscara de limón Tahití (citrus x latifolia) en dos estados de maduración AR Pua, GR Barreto, CS Ariza @ limentech, Ciencia y Tecnología Alimentaria 13 (2), 180-194, 2015 | 20 | 2015 |
| Calidad higiénica y determinación de Escherichia coli y Salmonella spp. en carne de cerdo en expendios de Barranquilla AL Púa, NM Navas @ limentech, Ciencia y Tecnología Alimentaria 12 (1), 2014 | 11 | 2014 |
| Evaluación de las características químicas, físicas y microbiológicas de una bebida láctea enriquecida AL Pua, LA Caballero, E Rivera @ limentech, Ciencia y Tecnología Alimentaria 9 (1), 2010 | 4 | 2010 |
| Elaboración y evaluación de una galleta a base de harina de quinua (Chenopodium quinua) AL Púa, GE Barreto, MA Pérez Agronomía Colombiana 34 (1), 944-946, 2016 | 3 | 2016 |
| Actividad hipoglucémica de pulpas de frutas tropicales: Hypoglucemic activity of tropical fruit pulps AL Púa-Rosado, JL Rodríguez-Sánchez, MA Bécquer-Viart, ... Ciencia y Tecnología de Alimentos 30 (3), 10-14, 2020 | | 2020 |
| Caracterización química de pulpas de frutas tropicales: Chemical characterization of tropical fruits AL Púa-Rosado, JL Rodríguez-Sánchez, A Muñoz-Acevedo Ciencia y Tecnología de Alimentos 30 (2), 29-32, 2020 | | 2020 |
| Evaluation of the Nutritional, Mineral and Lysine Content of the Root of the Pachira aquatic Aubl. of the Atlántico (Colombia) AL Púa, GE Barreto, RD Altamiranda, ID Salazar Advance Journal of Food Science and Technology 16 (S), 214-219, 2018 | | 2018 |
| Composición nutricional del tallo de Silbadero (Geoffroea spinosa jacq.) del municipio de Tubara, Atlántico AL PuaRosado, G Barreto, M De La Hoz Temas agrarios 22 (2), 90-96, 2017 | | 2017 |
| Nutritional composition of Silbadero stem (Geoffroea spinosa Jacq.) of the municipality of Tubara Atlantico AL PuaRosado, G Barreto, M De La Hoz | | 2017 |
| Nutritional composition of Silbadero stem (Geoffroea spinosa Jacq.) of the municipality of Tubara Atlantico. AL Púa, GE Barreto, MD Hoz, YP Fritz | | 2017 |
| COMPOSICIÓN NUTRICIONAL DE LAS HOJAS DEL SILBADERO (Geoffroea spinosa Jacq) DEL MUNICIPIO DE TUBARÁ (Atlántico) ALR Pua @ limentech, Ciencia y Tecnología Alimentaria 14 (1), 38-48, 2016 | | 2016 |
| Inhibición de la peroxidación lipídica por compuestos fenólicos presentes en hortalizas: Characteristics of peel pectin from tangelo at two maturity stages AL Púa-Rosado, GE Barreto-Rodríguez, MA Polo-Miranda, ... Ciencia y Tecnología de Alimentos 26 (1), 57-61, 2016 | | 2016 |
| Sistemas de calidad en el ámbito de la alimentación y salud pública: caso de los sistemas de Análisis de Peligro y Puntos de Control Crítico (APPCC) A Púa, R Ortiz-Moncada Salud Pública, 2014 | | 2014 |
