| Використання структуроутворювачів у десертах пінної структури ОС Пушка, ІЛ Корецька | 13 | 2014 |
| Розвиток сучасних еко-тенденцій у готельних господарствах міста Києва ОС Пушка, ДЮ Тіхонова Молодий вчений, 739-742, 2017 | 8 | 2017 |
| Використання можливостей соціальних мереж в індустрії гостинності Ю Мирошник, А Абрамова, О Пушка Економіка та суспільство, 2022 | 5 | 2022 |
| Використання овочевих та фруктових порошків у харчових технологіях ОС Пушка, ІЛ Корецька, ВМ Ісай | 5 | 2014 |
| Шляхи оптимізації роботи закладів готельного та ресторанного господарства ТА Сильчук, ОС Пушка, ЕЕ Золотарева | 3 | 2023 |
| Використання нової рослинної сировини в солодких стравах ОС Пушка, ІЛ Корецька | 3 | 2013 |
| Розроблення дієтичних страв для меню сніданків при готелях А Романюк, О Пушка, Т Сильчук Економіка та суспільство, 2022 | 2 | 2022 |
| Етнічна Українська кухня як елемент гастрономічного туризму в Україні ОС Пушка, ЛО Шаран, АВ Шаран | 2 | 2020 |
| Особливості використання харчових добавок в оздоблювальних напівфабрикатах ОС Пушка, ІЛ Корецька | 2 | 2012 |
| УДОСКОНАЛЕННЯ ПЕРСОНАЛІЗОВАНОГО ПІДХОДУ ДО ОБСЛУГОВУВАННЯ ГОСТЕЙ В БАРАХ ГОТЕЛЬНИХ ПІДПРИЄМСТВ О Пушка, Л Шаран Економіка та суспільство, 2024 | 1 | 2024 |
| Використання digital-маркетингу у просуванні готельно-ресторанного продукту на ринку РП Сильчук, ТА Нікітіна, ОС Пушка | 1 | 2024 |
| Крафтові напої як сервісна інновація в готельному та туристичному бізнесі ОС Пушка, АО Різник, ІВ Дочинець | 1 | 2024 |
| Особливості виготовлення кулінарної продукції для людей з непереносимістю лактози ДМ Макарівська, ОС Пушка | 1 | 2022 |
| Дослідження конкурентної стратегії готельного господарства в Україні А Абрамова, О Пушка, Ю Мирошник Економіка та суспільство, 2021 | 1 | 2021 |
| Перспективи впровадження адитивних технологій кулінарної продукції в готельно-ресторанному бізнесі ВЮ Разкевич, ОС Пушка, ЮА Мирошник | 1 | 2021 |
| Удосконалення сервісу в закладах сфери гостинності НА Ніколенко, ВФ Доценко, ОС Пушка, ЛО Шаран | 1 | 2020 |
| Удосконалення технології напівфабрикату для супів-пюре ОС Пушка | 1 | 2018 |
| Инновационная технология пюреобразных первых блюд ОС Пушка, АВ Гавриш, АВ Немирич, ТИ Ищенко | 1 | 2017 |
| Перші страви як основа повноцінного харчування ОС Пушка, АВ Гавриш, ОВ Нєміріч | 1 | 2017 |
| Седиментаційна стійкість супів-пюре з використанням кулінарних напівфабрикатів ОС Пушка, ЯС Диба, АВ Гавриш, ОВ Нєміріч | 1 | 2017 |
