| Caracterización fisicoquímica de cuatro variedades de papas nativas (Solanum tuberosum) con aptitud para fritura, cultivadas en dos zonas en Huánuco ÁD Natividad Bardales, SG Muñoz Garay, JE Villanueva Tiburcio, ... Revista de la Sociedad Química del Perú 88 (3), 237-250, 2022 | 8 | 2022 |
| Composición química y compuestos bioactivos de treinta accesiones de kiwicha (Amaranthus caudatus L.) R Chamorro Gómez, R Repo Carrasco, K Ccapa Ramírez, ... Revista de la Sociedad Química del Perú 84 (3), 362-374, 2018 | 7 | 2018 |
| Valor nutricional y compuestos bioactivos de 30 accesiones de kiwicha (amaranthus caudatus l.) del inia-perú RE Chamorro Gómez Universidad Nacional Agraria La Molina, 2018 | 5 | 2018 |
| Efecto de la inclusión de harina de quinua (Chenopodium quinoa Willd) y cushuro (Nostoc sphaericum) en la elaboración de pan de miga enriquecida EE Nieto Rojas | 1 | 2023 |
| Análisis fisicoquímico y géneros de mohos en ecotipos cultivados de maíz morado (Zea mays L.) E Orizano-Ponce, RE Chamorro-Gómez, H Briceño-Yen, ... Revista de Investigación e Innovación Agropecuaria y de Recursos Naturales …, 2024 | | 2024 |
| Physicochemical analysis and detection of molds in cultivated ecotypes of purple corn (Zea mays L.) E Orizano-Ponce, RE Chamorro-Gómez, H Briceño-Yen, ... Revista de Investigación e Innovación Agropecuaria y de Recursos Naturales …, 2024 | | 2024 |
| Effect of Thermal Treatment and In Vitro Digestion of Bioactive Compounds from Four Native Potatoes Types (Solanum tuberosum spp. andigena) ÁD Natividad Bardales, JE Villanueva-Tiburcio, RE Chamorro Gómez, ... Ciencia y Tecnología Agropecuaria 24 (3), 2023 | | 2023 |
| Elaboration of nectar based on Quito Quito (Solanum quitoense Lam) with pulp and pectin extracted from the peel of the Serrano mango (Mangifera indica L.) C Daza Lorenzo, M Gamarra García, M Andrés-Mendoza, ... Investigación Agraria 25 (2), 80-87, 2023 | | 2023 |
| Elaboración de néctar a base de Quito Quito (Solanum quitoense Lam.) con pulpa y pectina extraída de la cáscara del Mango Serrano (Mangifera indica L.) C Daza Lorenzo, M Gamarra García, M Andrés-Mendoza, ... Investigación Agraria 25 (2), 80-87, 2023 | | 2023 |
| Efecto del tratamiento térmico y de digestibilidad in vitro en compuestos bioactivos de cuatro tipos de papas nativas (Solanum tuberosum spp. andigena) ÁD Natividad Bardales, JE Villanueva-Tiburcio, RE Chamorro Gómez, ... Ciencia y Tecnología Agropecuaria 24 (3), 2023 | | 2023 |
| Evaluación de las características fisicoquímicas y sensoriales del pan de molde enriquecido con Kiwicha (Amaranthus caudatus L.) y Cañihua (Chenopodium pallidicaule Aellen) REC Gómez, DA Villar, ÁDN Bardales, RE Laguna, GR García, ... Revista Colombiana de Investigaciones Agroindustriales 10 (2), 102-116, 2023 | | 2023 |
| Formulación y elaboración del pan de molde enriquecido con kiwicha (Amaranthus caudautus) y cañihua (Chenopodium pallidicaule) D Abad Villar Universidad Nacional Hermilio Valdizán, 2023 | | 2023 |
| CHEMICAL COMPOSITION AND BIOACTIVE COMPOUNDS OF THIRTY ACCESSIONS OF KIWICHA (Amaranthus caudatus L.) R Chamorro Gómez, R Repo Carrasco, K Ccapa Ramírez, ... | | 2020 |
| Determinación de las características fisicoquímicas, sensoriales y capacidad antioxidante del sauco (Sambucus peruviana HBK) osmodeshidratado y secado por aire caliente RE Chamorro Gómez Universidad Nacional Hermilio Valdizán, 2014 | | 2014 |
