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Carolina Guadamuz Mayorga

Carolina Guadamuz Mayorga

Docente-Investigadora Instituto Tecnológico de Costa Rica

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Antibiotic resistance and food safety: perspectives on new technologies and molecules for microbial control in the food industry JWF Wu-Wu, C Guadamuz-Mayorga, D Oviedo-Cerdas, WJ Zamora Antibiotics 12 (3), 550, 2023	22	2023
Physicochemical characterization and consumer preference of rice (Oryza sativa) varieties grown in Costa Rica C Guadamuz-Mayorga, E Cubero-Castillo, A Azofeifa, ML Montero, ... Archivos Latinoamericanos de Nutrición 72 (3), 185-195, 2022	6	2022
Estudio de las principales propiedades físico-químicas y sensoriales que influyen sobre la calidad del grano cocido de diferentes variedades de arroz (Oryza sativa) utilizando … C Guadamuz Mayorga San José, Costa Rica: Universidad de Costa Rica, 2019	5	2019
Physicochemical characterization and consumer preference of rice (Oryza sativa) varieties grown in Costa Rica. ALAN [online]. 2022, vol. 72, n. 3 C GUADAMUZ-MAYORGA Epub, 0

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