| Quality of Brazilian stingless bee honeys: Cephalotrigona capitata/mombucão and Melipona scutellaris Latrelle/uruçu FIN Moreira, LL de Medeiros, LM de Carvalho, LS Olegario, ... Food Chemistry 404, 134306, 2023 | 14 | 2023 |
| A biblioteca especializada e o seu papel na comunicação científica para o público leigo RCV Caribe Programa de Pós-Graduação em Ciência da Informação da Universidade de Brasília, 2021 | 12 | 2021 |
| Composição físico-químicas de cookies adicionados de resíduos do arroz vermelho RL Almeida, NC Santos, T dos Santos Pereira, VM de Alcântara Silva, ... Research, Society and Development 9 (1), e151911852-e151911852, 2020 | 6 | 2020 |
| Pasteurização da polpa e da casca do fruto do mandacaru (Cereus jamacaru) NC Santos, RLJ Almeida, LRI da Silva, T dos Santos Pereira, ... Research, Society and Development 9 (7), e403974027-e403974027, 2020 | 4 | 2020 |
| Perfil instrumental de textura e avaliação microbiológica de queijo coalho comercializado em feira livre NC Santos, RLJ Almeida, T dos Santos Pereira, VM de Alcântara Silva, ... Research, Society and Development 9 (5), e129953143-e129953143, 2020 | 4 | 2020 |
| Determinação dos parâmetros cinéticos durante o processo de secagem da casca de abacaxi NC Santos, RLJ Almeida, LRI da Silva, CE de Sousa Muniz, ... Research, Society and Development 9 (4), e06942794-e06942794, 2020 | 4 | 2020 |
| Inclusao digital na cidade de Pombal A Damasceno, F Moreira, T Santos, C Alvino Workshop sobre Educaçao em Computaçao (WEI), 1689-1698, 2011 | 4 | 2011 |
| Melon seed drying kinetics described by a diffusion model RLJ Almeida, NC Santos, TS Pereira, VMA Silva, VHA Ribeiro, LRI Silva, ... | 3 | 2020 |
| Cinética de secagem de sementes de melão descrita por um modelo de difusão RLJ Almeida, NC Santos, T dos Santos Pereira, VM de Alcântara Silva, ... Research, Society and Development 9 (5), e32953146-e32953146, 2020 | 2 | 2020 |
| Estudo reológico da polpa de Jabuticaba com diferentes concentrações de goma arábica RL Almeida, NC Santos, T dos Santos Pereira, VM de Alcântara Silva, ... Research, Society and Development 9 (3), e91932511-e91932511, 2020 | 2 | 2020 |
| Determination of kinetic parameters during the pineapple peel drying process NC Santos, RLJ Almeida, LRI da Silva, CE de Sousa Muniz, ... Research, Society and Development 9 (4), 10, 2020 | 2 | 2020 |
| Avaliação da rotulagem de produtos lácteos tradicionais e sem lactose comercializados na cidade de Pombal-PB FIN Moreira, TLS Lima, R do Nascimento Alves, IMBN Queiroga, ... Revista Principia-Divulgação Científica e Tecnológica do IFPB, 177-186, 2021 | 1 | 2021 |
| Predição de modelos matemáticos sobre a cinética de secagem de nozes (Juglans regia L.) sem casca VM de Alcântara Silva, RLJ Almeida, NC Santos, CE de Sousa Muniz, ... Research, Society and Development 9 (7), e522974390-e522974390, 2020 | 1 | 2020 |
| Perfil de textura e atividade de água de cookies elaborados com arroz vermelho durante o armazenamento RL Almeida, NC Santos, T dos Santos Pereira, VM de Alcântara Silva, ... Research, Society and Development 9 (1), e170911830-e170911830, 2020 | 1 | 2020 |
| Elaboração e avaliação sensorial e físico-química de licor de Cajarana FIN MOREIRA, TS Pereira, IMV Fernandes, AF SANTOS, MF LOPES Anais do Encontro Nacional de Educação, Ciências e Tecnologia 1 (1), 1-10, 2013 | 1 | 2013 |
| Synergistic effect of ozone treatment with α-amylase on the modification of microstructure and paste properties of japonica rice starch RLJ Almeida, NC Santos, SS Monteiro, SS Monteiro, JVF Feitoza, ... Food Chemistry 465, 142145, 2025 | | 2025 |
| Microencapsulated phenolic compounds from organic coffee husk: Impacts on human gut microbiota and in vitro prebiotic potential GS Silva, FIN Moreira, TMR de Albuquerque, TL Abreu, EGT de Souza, ... Food Research International, 115597, 2024 | | 2024 |
| POTENCIAL FENÓLICO E ANTIOXIDANTE DE INFUSÕES DE SEMENTES DE AÇAÍ (Euterpe oleracea) TORRADO DE DIFERENTES MARCAS COMERCIAIS DO BRASIL LR SILVA, TL ABREU, MS MADRUGA, ADJF MARQUES, T BEZERRA, ... Galoá, 2023 | | 2023 |
| PHENOLIC COMPOSITION AND ANTIOXIDANT ACTIVITY OF HONEY PRODUCED BY SPECIES OF STINGLESS BEES IN NORTHEAST BRAZIL FI MOREIRA, JMD CARVALHO, D PEREIRA, VMS FONTES, JAL LEITÃO, ... Galoá, 2023 | | 2023 |
| QUALITY OF STINGLESS BEES HONEY FROM THE CAATINGA AND ATLANTIC FOREST BIOMES FI Moreira, LL de Medeiros, LM de Carvalho, LS Olegário, MS Galvão, ... Galoá, 2021 | | 2021 |
