| Prospects of using Poultry by-Products in the technology of chopped semi-finished products G Zhumanova, M Rebezov, B Assenova, E Okuskhanova International Journal of Engineering and Technology (UAE) 7 (3.34), 495-498, 2018 | 44 | 2018 |
| Development of technology and assessment of nutritional value of a delicacy goat meat product G Kazhybayeva, A Agibayeva, N Kuderinova, S Harlap, N Fedoseeva, ... Int. J. Innov. Technol. Explor. Eng. IJITEE 8, 2278-3075, 2019 | 9 | 2019 |
| Сынау және сараптау зертхана тәжірибесінде ішкі сапаны бақылау ЛН Третьяк, МБ Ребезов, ГТ Жуманова, ДИ Явкина, ЖМ Нуржуманова ССК, 2021 | 7 | 2021 |
| A pumpkin-based emulsion gel as a texture improvement of mixed horsemeat semi-smoked sausages R Ashakayeva, B Assenova, G Tumenova, A Nurgazezova, G Zhumanova, ... Foods 11 (23), 3886, 2022 | 6 | 2022 |
| Application of mathematical modeling and the principles of qualimetric forecasting in the production of semi-finished horse meat products with the use of a protein fortifier MB Rebezov, GT Zhumanova IOP Conference Series: Earth and Environmental Science 613 (1), 012121, 2020 | 6 | 2020 |
| Биотехнологическая обработка коллагенсодержащего сырья ГТ Жуманова, МБ Ребезов Вестник Алматинского технологического университета, 16-19, 2019 | 6 | 2019 |
| Nutritive value of meat cutlets made with horse meat and poultry by-products G Zhumanova, K Amirkhanov, E Okuskhanova, I Grigoryeva, ... EurAsian Journal of BioSciences 13 (2), 1363-1367, 2019 | 5 | 2019 |
| The effect of technological parameters on functional, technological and physicochemical indicators of horse meat minces with added chicken combs. G Zhumanova, O Zinina, M Rebezov, MA Shariati, Z Moldabayeva, ... Slovak Journal of Food Sciences/Potravinarstvo 16 (1), 2022 | 4 | 2022 |
| Results of semi-finished horse meat products research using protein fortifiers after heat treatment GT Zhumanova, MA Shadrin, AA Grunina, BA Sultonov, VN Yakunina IOP Conference Series: Earth and Environmental Science 677 (3), 032038, 2021 | 4 | 2021 |
| Способ производства мясных полуфабрикатов БК Асенова, ГТ Жуманова, МБ Ребезов, МА Вайтанис, ОВ Зинина, ... | 4 | 2018 |
| Обеспечение пищевой безопасности Республики Казахстан ГТ Жуманова, БК Асенова, МБ Ребезов, ЖК Кабышева, ЛС Бакирова Вестник Алматинского технологического университета, 29-33, 2019 | 3 | 2019 |
| Investigation of the chemical composition, physicochemical properties, and microstructure of meat patties with amaranth flour AK Suychinov, GT Zhumanova, IV Mironova, ET Akhmadullina, ... Theory and practice of meat processing 8 (3), 183-190, 2023 | 2 | 2023 |
| Biotechnological processing of collagen-containing raw materials G ZHUMANOVA, M REBEZOV ВЕСТНИК, 16, 2019 | 2 | 2019 |
| Рациональное использование куриных субпродуктов в пищевой технологии ДР Тазеддинова, ГТ Жуманова Качество продукции, технологий и образования, 150-154, 2019 | 2 | 2019 |
| СПОСОБ ПОЛУЧЕНИЯ БЕЛКОВОЖИРОВОЙ ЭМУЛЬСИИ ДЛЯ ПРОИЗВОДСТВА МЯСНЫХ ФАРШЕВЫХ И ПАСТООБРАЗНЫХ ПРОДУКТОВ ГТ Жуманова, БК Асенова, МБ Ребезов, МА Вайтанис, ОВ Зинина, ... | 2 | 2018 |
| Исследование химического состава и показатели безопасности исследуемых куриных гребней, как сырье для получения белкового обогатителя ГТ Жуманова, БК Асенова, МБ Ребезов «Интеграция образования, науки и производства»: материалы, 44, 2020 | 1 | 2020 |
| ВЛИЯНИЕ БЕЛКОВЫХ ОБОГАТИТЕЛЕЙ НА ИЗМЕНЕНИЕ СТРУКТУРНО-МЕХАНИЧЕСКИХ СВОЙСТВ ФАРША И ГОТОВЫХ ПРОДУКТОВ ГТ Жуманова, БК Асенова, МБ Ребезов Качество продукции, технологий и образования, 88-90, 2019 | 1 | 2019 |
| ИССЛЕДОВАНИЕ ВЛИЯНИЯ КИСЛОМОЛОЧНОЙ ЗАКВАСКИ НА ПОКАЗАТЕЛИ КАЧЕСТВА МАСЛА ФХ Смольникова, ГК Наурзбаева, ГТ Жуманова, АС Камбарова, ... Вестник Университета Шакарима. Серия технические науки, 198-207, 2024 | | 2024 |
| Chicken combs as a raw material in the manufacturing of chopped semi-finished horse meat products. G Zhumanova, L Bakirova, G Baybalinova, R Ashakayeva, A Dautova, ... Slovak Journal of Food Sciences 17, 2023 | | 2023 |
| RESULTS OF A STUDY OF CLINICAL AND NEUROPHYSIOLOGICAL CHANGES IN PATIENTS WITH POST-TRAUMATIC EPILEPSY WITH CONCOMITANT SOMATIC DISEASES ON THE BASIS OF COMPLEX DRUG THERAPY KA Atabaevich, GE Zhumanova World Bulletin of Public Health 10, 186-190, 2022 | | 2022 |
