| Технология обогащенных продуктов питания для целевых групп. Научные основы и технология ОЕ Бакуменко М.: ДеЛи плюс, 2013 | 76 | 2013 |
| Чечевица-ценный продукт функционального питания И Васнева, О Бакуменко Хлебопродукты, 39-40, 2010 | 50 | 2010 |
| Оценка состояния здоровья и анализ фактического рациона питания учащихся вуза ОЕ Бакуменко, АФ Доронин, БА Шендеров, ЛН Шатнюк Вестник ОГУ 11, 43, 2005 | 47 | 2005 |
| Научное обоснование и разработка технологий обогащенной пищевой продукции для питания студенческой молодежи ОЕ Бакуменко М.: МГУПП, 363, 2014 | 39 | 2014 |
| Чечевица-сырье для производства продуктов антистрессовой направленности ИК Васнева, ОЕ Бакуменко Пищевая промышленность, 20-22, 2010 | 29 | 2010 |
| Современные подходы к организации оптимального питания учащейся молодежи ОЕ Бакуменко, АФ Доронин Пищевая промышленность, 36-38, 2010 | 22 | 2010 |
| Зерновой батончик для спортсменов ВВ Первушин, ОЕ Бакуменко Пищевая промышленность, 38-39, 2011 | 20 | 2011 |
| Здоровое питание в борьбе со стрессом в современной жизни студентов ИК Васнева, ОЕ Бакуменко Пищевая промышленность, 50-51, 2009 | 20 | 2009 |
| Конспект лекций по дисциплине «Технология продуктов детского питания»-М АФ Доронин, ОЕ Бакуменко, СН Панфилова Издательский комплекс МГУПП, 2010 | 19 | 2010 |
| Образ жизни и питание учащихся: монография ОЕ Бакуменко, ИК Васнева, АФ Доронин М.: Издательский комплекс МГУПП, 2010 | 18 | 2010 |
| Рынок спортивного питания в России ВВ Первушин, ОЕ Бакуменко Пищевая промышленность, 42-43, 2009 | 18 | 2009 |
| Биологически активные вещества, повышающие адаптацию к физической нагрузке ВВ Первушин, ОЕ Бакуменко Пищевая промышленность, 73-74, 2011 | 17 | 2011 |
| Влияние витаминно-минеральных комплексов на организм спортсменов при их перетренировке ОЕ Бакуменко, ВВ Первушин Вопросы питания 78 (3), 78-81, 2009 | 17 | 2009 |
| Принципы разработки функциональных продуктов для студентов ОЕ Бакуменко, ТВ Иванникова, ЮО Натокина Пищевая промышленность, 64-65, 2009 | 17 | 2009 |
| Изучение фактического питания учащихся ВУЗа ОЕ Бакуменко, АФ Доронин Пищевая промышленность, 66-67, 2008 | 16 | 2008 |
| Влияние ночного употребления пищи у студентов на некоторые их физиологические показатели РО Будкевич, ОЕ Бакуменко, ИА Евдокимов, ЕВ Будкевич Вопросы питания 83 (3), 17-24, 2014 | 14 | 2014 |
| Научные и технологические аспекты разработки антистрессового продукта для студенческой молодежи ИК Васнева, ОЕ Бакуменко Пищевая промышленность, 24-25, 2011 | 14 | 2011 |
| Разработка обогащенных зерновых каш быстрого приготовления для учащейся молодежи ВГ Банков, ОЕ Бакуменко, АФ Доронин Вопросы питания 77 (2), 80-83, 2008 | 14 | 2008 |
| Разработка сухих молочных смесей для беременных и кормящих женщин ОЕ Бакуменко Пищевая промышленность, 50-52, 2009 | 13 | 2009 |
| Сывороточный напиток для спортивного питания ДА Еделев, АФ Доронин, ОЕ Бакуменко Пищевая промышленность, 46-48, 2011 | 12 | 2011 |
