| Продукты функционального назначения в питании населения ИА Долматова, СШ Латыпова Молодой ученый, 63-65, 2016 | 63 | 2016 |
| Продуктивность коров при введении в рацион ферроуртикавита ИА Долматова, ОВ Горелик Ветеринарный врач, 68-69, 2010 | 49 | 2010 |
| Балльный метод в органолептической оценки качества ИА Долматова, ОВ Горелик, ЕС Семьянова Новые концептуальные подходы к решению глобальной проблемы обеспечения …, 2019 | 28 | 2019 |
| Пути повышения рентабельности предприятий общественного питания в условиях кризиса ИА Долматова, АА Быстрова Качество продукции, технологий и образования, 90-93, 2015 | 28 | 2015 |
| Актуальность организации" бережливого производства" на предприятиях общественного питания ИА Долматова, ДЭ Миллер, МД Лаптева, АА Быстрова Молодой ученый, 137-140, 2015 | 28 | 2015 |
| Инжиниринг меню ВФ Рябова, МБ Ребезов, ИА Долматова, ТН Зайцева, МФ Хайруллин, ... ТехноЭрудит, 2021 | 27 | 2021 |
| Биологические, биохимические и хозяйственные особенности сельскохозяйственных животных ИА Долматова, НИ Барышникова, ТН Зайцева Федеральное государственное бюджетное образовательное учреждение высшего …, 2015 | 27 | 2015 |
| Физиологические эффекты пищевых веществ ИА Долматова, ТН Зайцева, ВФ Рябова Актуальные проблемы современной науки, техники и образования 10 (1), 139-142, 2019 | 25 | 2019 |
| Особенности химического состава и пищевой ценности хлебобулочных изделий функционального назначения КМ Персецкая, ВФ Рябова, ИА Долматова Инновационный конвент" Кузбасс: образование, наука, инновации", 164-166, 2014 | 24 | 2014 |
| Биологическая роль витаминов ИА Долматова, ТН Зайцева, ВФ Рябова, ОВ Горелик Актуальные проблемы современной науки, техники и образования 11 (1), 116-119, 2020 | 22 | 2020 |
| Перспективные направления производства мучных кондитерских изделий направленности ИА Долматова, КМ Персецкая, ГД Иванова Продовольственная безопасность: научное, кадровое и информационное …, 2014 | 22 | 2014 |
| Прогрессивные технологии производства йогурта ИА Долматова, НИ Барышникова, МА Зяблицева, ТН Зайцева, ... Федеральное государственное бюджетное образовательное учреждение высшего …, 2015 | 21 | 2015 |
| Инновационные технологии в системе корпоративного питания ИА Долматова, ВФ Рябова, КМ Персецкая, ТИ Курочкина СОВРЕМЕННЫЕ ТЕХНОЛОГИИ ПРОДУКТОВ ПИТАНИЯ, 75-77, 2014 | 21 | 2014 |
| Применение элементов" бережливого производства" при приготовлении блюд из мяса ИА Долматова, ЮВ Сомова, ОВ Горелик КАЧЕСТВО ПРОДУКЦИИ: КОНТРОЛЬ, УПРАВЛЕНИЕ, ПОВЫШЕНИЕ, ПЛАНИРОВАНИЕ, 108-112, 2019 | 20 | 2019 |
| Пути совершенствования услуг общественного питания ВВ БАКЛАНОВА, ДВ БЕЗШЕЙКО, ИА ДОЛМАТОВА Молодежь и XXI век-2018, 195-197, 2018 | 20 | 2018 |
| Продукты профилактического назначения как элемент организации здорового питания ИА Долматова, АА Быстрова, ЮВ Мироманова Современные научные исследования в развитии общественного питания и пищевой …, 2016 | 20 | 2016 |
| Обоснование технологических параметров производства йогурта с овощными цукатами МА Зяблицева, ИА Долматова, ТН Зайцева Молодой ученый, 203-205, 2016 | 18 | 2016 |
| Исследование свойств овощного сырья и цукатов, используемых при производстве йогуртов ИА Долматова, ТН Зайцева, МА Зяблицева, ВФ Рябова Вестник Южно-Уральского государственного университета. Серия: Пищевые и …, 2016 | 18 | 2016 |
| Сохранение пищевой ценности блюд из мяса птицы ИА Долматова, ДЭ Миллер, ТИ Курочкина, АА Быстрова Молодой ученый, 133-137, 2015 | 18 | 2015 |
| Обогащение макаронных изделий растительными компонентами ИА Долматова, ТН Зайцева, ГД Иванова Актуальные проблемы развития общественного питания и пищевой промышленности …, 2014 | 18 | 2014 |
