| Development and Quality Characteristics of Elderly-Friendly Pulpo a La Gallega Prepared Using Texture-Modified Octopus (Octopus vulgaris) Arms SI Kang, JS Kim, SY Park, SM Lee, MS Jang, JY Oh, JS Choi Foods 12 (18), 3343, 2023 | 2 | 2023 |
| Systematic Characteristics of Fucoidan: Intriguing Features for New Pharmacological Interventions S Jeong, S Lee, G Lee, J Hyun, B Ryu International Journal of Molecular Sciences 25 (21), 11771, 2024 | 1 | 2024 |
| Sub‐lethal effects of metals and pesticides on the freshwater dinoflagellate Palatinus apiculatus and environmental implications QTN Bui, T Kim, HS Kim, S Lee, S Lee, JS Ki Water Environment Research 96 (9), e11128, 2024 | 1 | 2024 |
| 꽁치 (Cololabis saira) 의 물성연화를 통한 고령친화형 수산식품의 개발 및 품질특성 평가 박선영， 장미순， 오재영， 이석민， 박시형， 최유리， 김진수， 강상인 한국수산과학회지 56 (6), 773-780, 2023 | | 2023 |
| Development and Quality Characteristics of Softened Hamburger Steak, Wantang, and Tomato Soup for Senior-friendly Seafoods Using Bigeye Tuna Thunnus obesus 장미순， 이석민， 박선영， 오재영， 강상인 한국수산과학회지 56 (4), 363-372, 2023 | | 2023 |
| 눈다랑어 (Thunnus obesus) 를 활용한 고령친화식품용 연화식 함박스테이크, 완탕 및 토마토스프의 개발 및 품질특성 장미순， 이석민， 박선영， 오재영， 강상인 한국수산과학회지 56 (4), 363-372, 2023 | | 2023 |
| 물성을 달리한 삼치 (Scombermorus niphonius) 활용 고령친화식품의 제조 및 품질특성 박선영， 이석민， 박시형， 강상인， 장미순， 김진수 한국수산과학회지 55 (2), 111-120, 2022 | | 2022 |
