| Нові види борошняних кондитерських виробів в Україні. New flour confectionery products in Ukraine ВМ Шелудько Хранение и переработка зерна, 54-55, 2011 | 26* | 2011 |
| ВИВЧЕННЯ МОЖЛИВОСТІ ВИКОРИСТАННЯ ОВОЧЕВОГО ПЮРЕ В ТЕХНОЛОГІЇ МАФФІНІВ ВМ Шелудько, ГМ Ряшко Хранение и переработка зерна, 47-51, 2016 | 15 | 2016 |
| ЗЕРНОБОБОВІ КУЛЬТУРИ В ТЕХНОЛОГІЇ БОРОШНЯНИХ КОНДИТЕРСЬКИХ ВИРОБІВ. Leguminous cultures in technology of flour confectionery products ВМ Шелудько Вісник ХНТУСГ (Технічні науки) 131, 2012 | 10 | 2012 |
| Обліпихове пюре в технології бельгійських вафель. ВМ Шелудько, ТГ Неборак Сьома Всеукраїнська науково-практична конференція "Новітні тенденції у …, 2015 | 8 | 2015 |
| УДОСКОНАЛЕННЯ ТЕХНОЛОГІЇ КАПКЕЙКІВ ЗА РАХУНОК ДОДАВАННЯ РОСЛИННОЇ СИРОВИНИ. ГС Карпюк, ВМ Шелудько Збірник статей магістрів, 129-132, 2016 | 7 | 2016 |
| Особливості технології біскотті і кантуччі ЮЮ Муха, ВМ Шелудько ІІ Міжнародна молодіжна науково-практична Інтернет конференція "Наука і …, 2016 | 6 | 2016 |
| ДОСЛІДЖЕННЯ ЗМІНИ ВОДОПОГЛИНАЛЬНОЇ ЗДАТНОСТІ ПШЕНИЧНОГО БОРОШНА З ДОДАВАННЯМ БІЛКОВОВМІСНОЇ СИРОВИНИ ВМ Шелудько Матеріали міжвузівської науково - практичної семінару "Нові технології і …, 2014 | 5 | 2014 |
| Технологія біскотті з рослинною сировиною підвищеної харчової цінності ЮЮ Муха, ВМ Шелудько Збірник статей магістрів, 2017 | 4 | 2017 |
| ТЕОРЕТИЧЕСКОЕ ОБОСНОВАНИЕ ИСПОЛЬЗОВАНИЯ РИСОВОЙ МУКИ И ЯГОД ГОДЖИ В ТЕХНОЛОГИИ КАПКЕЙКОВ ГС Карпюк, ВН Шелудько ТОРГОВОЕ ДЕЛО: МОЛОДЕЖЬ – БУДУЩЕЕ ОТРАСЛИ, 55-57, 2016 | 4 | 2016 |
| Горох у харчуванні людини ВМ Шелудько Хранение и переработка зерна, 27, 2012 | 4 | 2012 |
| Сахарное печенье с использованием вторичных продуктов пивоваренного производства ВН Козак Зернові продукти і комбікорми, 29-31, 2005 | 4 | 2005 |
| Рисове борошно в технології біскотті АД Кудрик, ВМ Шелудько Актуальні питання розвитку економіки, харчових технологій та товарознавства …, 2018 | 3 | 2018 |
| Использование облепихового пюре в технологии бельгийских вафель ВН Шелудько Материалы международной научно-практической и научно-методической …, 2015 | 3 | 2015 |
| Використання бобових культур в технології крекеру ВМ Шелудько Хранение и переработка зерна, 52-53, 2014 | 3 | 2014 |
| Влияние муки пивной дробины и муки жмыха подсолнечного на свойства клейковины пшеничной муки ВН Козак Хлебопекарское и кондитерское дело, 16-17, 2007 | 3 | 2007 |
| Влияние добавок муки пивной дробины и жмыха подсолнечника на качество сахарного печенья ВН Козак Хлібопекарська і кондитерська промисловість України, 20-21, 2007 | 3 | 2007 |
| РОЗШИРЕННЯ АСОРТИМЕНТУ ХЛІБНИХ ПАЛИЧОК ПІДВИЩЕНОЇ ХАРЧОВОЇ ЦІННОСТІ ВМ Шелудько Науковий вісник Полтавського університету економіки і торгівлі, 69-74, 2022 | 2 | 2022 |
| Розширення асортименту сучасних борошняних кондитерських виробів підвищеної харчової цінності ВМ Шелудько Вісник Львівського торгово-економічного університету, 71-77, 2021 | 2 | 2021 |
| Обґрунтування технології краффінів підвищеної харчової цінності ВМ Шелудько Вісник Львівського торговельно-економічного університету. Технічні науки, 2021 | 2 | 2021 |
| Використання борошна амаранту в технології бісквітних виробів ВО Савенко, ВМ Шелудько | 2 | 2020 |
Карпюк Галина Степанівнамагістрант ВНЗ "Полтавський університет економіки і торгівлі"在 uccu.org.ua 的电子邮件经过验证
