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Lorenzo Fuentes Berrio
Lorenzo Fuentes Berrio
Profesor de Ingeniera de Alimentos. Universidad de Cartagena
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Alimentos funcionales: impacto y retos para el desarrollo y bienestar de la sociedad colombiana
L FUENTES-BERRÍO, D ACEVEDO-CORREA, V GELVEZ-ORDÓÑEZ
Biotecnología en el sector agropecuario y agroindustrial 13 (2), 140-149, 2015
1322015
Effect of cassava-starch coatings with ascorbic acidic and N-acetylcysteine on the quality of harton plantain (Musa paradisiaca)
CJ Márquez Cardozo, JR Palacín Beltrán, L Fuentes Berrio
Revista Facultad Nacional de Agronomía Medellín 68 (2), 7689-7701, 2015
192015
Innovación social y sostenibilidad en América Latina: Panorama actual
F COLPAS, A TARON, L FUENTES
Revista Espacios 40 (01), 2019
182019
Cuidados paliativos en un hospital pediátrico de referencia, Uruguay 2008-2013
M Bernadá, V Le Pera, L Fuentes, E González, M Dallo, E Bernadá
Saludarte 13 (1), 33-51, 2015
172015
Functional foods: impact and challenges for development and welfare society colombian
L FUENTES-BERRÍO, D ACEVEDO-CORREA, V GELVEZ-ORDÓÑEZ
Biotecnología en el Sector Agropecuario y Agroindustrial 13 (2), 140-149, 2015
102015
Estudio de parámetros Microbiológicos que afectan la calidad del Queso tipo Gouda
L Fuentes
Facultad de Ciencias Agrarias. Universidad Austral de Chile. Escuela de …, 2003
102003
Efecto del Ultrasonido y Campos Magnéticos en la carne de lomo Atún (Thunnus albacares)
L Fuentes, D Acevedo, VM Gélvez
Información tecnológica 27 (2), 21-30, 2016
82016
Factibilidad de almacenamiento de semillas de ajonjolí (Sesamum indicum L.) en bolsas silobag
YA MARRUGO-LIGARDO, L FUENTES-BERRIO, ...
Biotecnología en el Sector Agropecuario y Agroindustrial 13 (1), 83-89, 2015
72015
Universidad de Cartagena. M. Sc
L Fuentes Berrio, D Acevedo Correa, CA Chantré, VM Gelvez Ordoñez
Ciencia y Tecnología de Alimentos., Universidad del Cauca, Facultad de …, 2015
52015
EVALUACIÓN BROMATOLÓGICA DE SEMILLAS DE AJONJOLÍ (SESAMUN INDICUM) EMPACADAS EN BOLSAS SILOBAG
A Yesid, L FUENTES, PM MONTERO, D ACEVEDO
Vitae 19 (1), S156-S158, 2012
52012
El fenómeno social de la violencia escolar en las instituciones educativas
K Regueira, L Fuentes, RM González
Cuadernos de Educación y Desarrollo 3 (26), 2011
52011
Cuidados paliativos en un hospital pediátrico de referencia
M Bernadá, V Le Pera, L Fuentes, E González, M Dallo, E Bernadá
Uruguay 2013, 33-51, 2008
52008
Cambio en las propiedades físico-mecánicas de biopelículas a base de gelana de bajo acilo
L Fuentes, R González, J Pérez
Agronomía Colombiana 34 (1Supl), S80-S82, 2016
22016
ELABORACIÓN DE UNA BEBIDA ALCOHÓLICA DESTILADA A PARTIR DE SORGO DULCE (SORGHUM SACCHARATUM) CON LAS CARACTERÍSTICAS CONGENÉRICAS DEL CEREAL
A TARON, C ESPITIA, L FUENTES, D MARTINEZ
Vitae 19 (1), S267-S269, 2012
22012
Uncertainties in the Estimation of Natural Frequencies of Vibration in Buildings in Mexico City
D Muria-Vila, L Fuentes, R Gonzalez
Informacion Tecnologica 11 (3), 177-184, 2000
22000
R. Panorama da produção e perspectivas da cultura
L FUENTES
O Milho no Paraná. Fundação Instituto Agronômico do Paraná, Londrina, PR, 5-18, 1982
21982
Innovación social y sostenibilidad en América Latina: Panorama actual
FC Castillo, AT Dunoyer, LF Berrio
Revista Espacios de Economía y Sociedad 40 (1), 26, 0
2
Relación entre aluminio y la enfermedad de Alzheimer: Revisión
K Gutiérrez-Álzate, D Acevedo-Correa, JJ Urzola-Ortega, ...
Tecnura 27 (77), 91-120, 2023
12023
Alzheimer’s disease and its association with dietary aluminum: a review
K Gutiérrez-Álzate, D Acevedo-Correa, JJ Urzola Ortega, ...
Tecnura 27 (77), 91-120, 2023
12023
Tabla de Contenidos
K Gutiérrez-Álzate, D Acevedo-Correa, J Urzola-Ortega, L Fuentes-Berrio, ...
URA, 2023
2023
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