| Технологія м'яса та м'ясних продуктів 2006 ММ Клименко - К.: Вища освіта | 114* | 2006 |
| Scientific foundations of solving engineering tasks and problems B Demchyna, L Vozniuk, M Surmai, D Hladyshev, V Babyak, V Kovalchuk, ... International Science Group, 2021 | 56 | 2021 |
| Antioxidant plant extracts in the meat processing industry AI Ukrainets, VM Pasichniy, YV Zheludenko Biotechnologia Acta 9 (2), 19-27, 2016 | 55 | 2016 |
| Перспективні напрямки виробництва м’ясних та м’ясорослинних напівфабрикатів (Частина 2) ВМ Пасічний | 39* | 2008 |
| Development of combined protein-fat emulsions for sausage and semifinished products with poultry meat ВМ Пасічний, АІ Маринін, ОО Мороз, АМ Гередчук Eastern-European Journal of Enterprise Technologies 1 (6), 32-38, 2015 | 37* | 2015 |
| Технологічне проектування м′ ясо-жирових виробництв./За редакцією професора Клименка ММ/Навчальний посібник МММ ММ Клименко, ВМ Пасічний Вінниця: Нова Книга, 2005, 2005 | 37* | 2005 |
| Cranberry extract in the technology of boiled sausages with meat waterfowl N Bozhko, V Tischenko, V Pasichniy Scientific Messenger of LNU of Veterinary Medicine and Biotechnologies …, 2017 | 35* | 2017 |
| Дослідження факторів пролонгації термінів зберігання м’ясних і м’ясомістких продуктів ВМ Пасічний, АМ Гередчук, ОО Мороз, ЮА Ястреба | 35* | 2015 |
| Oleoresins effect on cooked poultry sausages microbiological stability, ZS Ukrainets A.I., Pasichniy V., Zheludenko Yu. Ukrainian Food Journal, 5 ((1),), pp. 124–134., 2016 | 34* | 2016 |
| Influence of functional food composition on the properties of meat mince systems I Strashynskyi, O Fursik, V Pasichnyi, A Marynin, G Goncharov | 34* | 2016 |
| Дослідження емульсій на основі білоквмісних функціональних харчових композицій ВМ Пасічний, ІМ Страшинський, ОП Фурсік Технологический аудит и резервы производства 3 (3 (23)), 51-55, 2015 | 34* | 2015 |
| Стабілізація технологічних властивостей ферментованого рису для виробництва м’ясопродуктів ВМ Пасічний | 34 | 2004 |
| Investigation of proteolysis ability of functional destinated minced half-finished meat products A Ukrainets, V Pasichnyi, D Shvedyuk, Y Matsuk Scientific Messenger of LNU of Veterinary Medicine and Biotechnologies 19 …, 2017 | 33* | 2017 |
| Structure stabilization of fermented-milk pastes. U Pasichnyi, V., Yushchenko, N., Mykoliv, I., Kuzmyk Ukrainian Food Journal,, 431–439., 2015 | 33* | 2015 |
| Collagen containing mixtures impact on sensory properties of chicken forcemeat systems VМ Pasichniy, MM Polumbryk Scientific Messenger of LNU of Veterinary Medicine and Biotechnologies 18 (2 …, 2016 | 32* | 2016 |
| ДОСЛІДЖЕННЯ СТРУКТУРНО-МЕХАНІЧНИХ ВЛАСТИВОСТЕЙ ГЕЛІВ АЛЬГІНАТІВ ДЛЯ ВИРОБНИЦТВА М''ЯСНИХ ТА М''ЯСОМІСТКИХ ПРОДУКТіВ ВМ Пасічний, ЮА Ястреба Науковий вісник Львівського національного університету ветеринарної медицини …, 2013 | 32* | 2013 |
| Problema belka yly problema kachestva pyshhy VN Pasichnyj Mjasnoj byznes 2 (1), 12-18, 2004 | 32* | 2004 |
| Дослідження характеристик мясних фаршів з використанням в процесі посолу молочної сироватки та сухого молока ВМ Пасічний, ОО Мороз, ОА Захандревич Науковий вісник Львівського національного університету ветеринарної медицини …, 2008 | 31* | 2008 |
| Analysis of the influence of rosemary and grape seed extracts on oxidation the lipids of peking duck meat N Bozhko, V Tischenko, V Pasichnyi, A Marynin, M Polumbryk Восточно-Европейский журнал передовых технологий, 4-9, 2017 | 29 | 2017 |
| Polufabrikatyi iz myasa indeyki s ispolzovaniem teksturoformiruyuschih napolniteley S Ivanov, V Pasichniy, I Strashinskiy, A Marinin, O Fursik, V Krepak Himiya i tehnologiya pischi 2 (48), 25-33, 2014 | 28* | 2014 |
Маринін Андрій Маринин Андрей An...завідувач Проблемної науково-дослідної лабораторії, НУХТ在 nuft.edu.ua 的电子邮件经过验证
