| Efecto de la fritura al vacío sobre la absorción de aceite en empanadas de maíz (zea mays) D Acevedo Correa, P Montero Castillo, L Beltrán Cotta, L Gallo García, ... Revista@ limentech, Ciencia y Tecnología Alimentaría. ISSN, 1692-7125, 2017 | 7 | 2017 |
| Bromatological characterization of a fermented yoghurt-type milk drink from whey with aloe vera crystals (Aloe barbadensis Miller) and granadilla (Passiflora ligularis Juss) K Gutiérrez-Álzate, L Beltrán-Cotta, C Granados Rev. chil. nutr, 390-395, 2020 | 4 | 2020 |
| Use of yellow mombin (Spondias mombin L.) in marination: Effect on quality properties of Boston butt pork during refrigerated storage LA Beltrán-Cotta, RSFT Passos, NP Costa, BG Barreto, AC Veloso, ... Meat Science 204, 109257, 2023 | 3 | 2023 |
| Industrial use of whey in the production of a yogurt-type fermented milk drink with Aloe vera L.(Asphodelaceae) crystals and Passiflora ligularis Juss.(Passifloraceae) K Gutiérrez Álzate, LA Beltrán Cotta, C Granados Conde Ciencia y Tecnología Agropecuaria 22 (2), 2021 | 3 | 2021 |
| Relación entre aluminio y la enfermedad de Alzheimer: Revisión K Gutiérrez-Álzate, D Acevedo-Correa, JJ Urzola-Ortega, ... Tecnura 27 (77), 91-120, 2023 | 1 | 2023 |
| Alzheimer’s disease and its association with dietary aluminum: a review K Gutiérrez-Álzate, D Acevedo-Correa, JJ Urzola Ortega, ... Tecnura 27 (77), 91-120, 2023 | 1 | 2023 |
| Aprovechamiento industrial del lactosuero en la elaboración de una bebida láctea fermentada tipo yogur con cristales de Aloe vera L.(Asphodelaceae) y Passiflora ligularis Juss … K Gutiérrez Álzate, LA Beltrán Cotta, C Granados Conde Corporación colombiana de investigación agropecuaria-AGROSAVIA, 2021 | 1 | 2021 |
| Caracterización bromatológica de una bebida láctea fermentada tipo yogur a partir de lactosuero con cristales de aloe vera (Aloe barbadensis Miller) y granadilla (Passiflora … K Gutiérrez-Álzate, L Beltrán-Cotta, C Granados Revista chilena de nutrición 47 (3), 390-395, 2020 | 1 | 2020 |
| Tabla de Contenidos K Gutiérrez-Álzate, D Acevedo-Correa, J Urzola-Ortega, L Fuentes-Berrio, ... URA, 2023 | | 2023 |
| Aprovechamiento industrial del lactosuero en la elaboración de una bebida láctea fermentada tipo yogur con cristales de Aloe vera L.(Asphodelaceae) y Passiflora ligularis Juss … KG Álzate, LAB Cotta, CG Conde Revista Ciencia y Tecnología Agropecuaria 22 (2), 2021 | | 2021 |
| Quality Parameters of Raw Milk, SueroCosteño and QuesoCosteño of Municipalities Villanueva and Santa Rosa–Colombia D Acevedo, L Beltran-Cotta, M Durán | | |
