| Bioactive substances in safflower flowers and their applicability in medicine and health-promoting foods I Adamska, P Biernacka International Journal of Food Science 2021, 1-23, 2021 | 50 | 2021 |
| The Potential of Ginkgo biloba as a Source of Biologically Active Compounds—A Review of the Recent Literature and Patents FK Biernacka Patrycja, Adamska Iwona Molecules 23, 3993, 2023 | 24* | 2023 |
| Influence of Storage Time and Method of Smoking on the Content of EPA and DHA Acids and Lipid Quality of Atlantic Salmon (Salmo salar) Meat G Bienkiewicz, G Tokarczyk, P Biernacka International Journal of Food Science 2022, 2022 | 11 | 2022 |
| Nutritional Value of Banded Cricket and Mealworm Larvae KP Jagoda, B Wioletta, P Cezary, T Grzegorz, B Patrycja, B Grzegorz Foods 12 (22), 4174, 2023 | 5* | 2023 |
| Effect of Oyster Mushroom Addition on Improving the Sensory Properties, Nutritional Value and Increasing the Antioxidant Potential of Carp Meat Burgers T Grzegorz, F Katarzyna, A Iwona, P Sylwia, HF Agnieszka, B Patrycja, ... Molecules 28 (19), 2023 | 4 | 2023 |
| Effect of Brewing Conditions on Antioxidant Properties of Ginkgo biloba Leaves Infusion CP Patrycja Biernacka, Katarzyna Felisiak, Iwona Adamska, Marek Śnieg Antioxidants 12 (7), 1455, 2023 | 1 | 2023 |
| Susceptibility to Oxidation of Selected Freshwater Fish Species Lipids as a Potential Source of Fish Oil in Dietary Supplements G Tokarczyk, G Bienkiewicz, P Biernacka International Journal of Food Science 2021, 2021 | 1 | 2021 |
| Aktywność biologiczna oraz różne kierunki wykorzystania Ginkgo biloba B Patrycja ISBN 978-83-67104-74-6, 2023 | | 2023 |
| Wykorzystanie hodowli komórkowych do alternatywnej produkcji mięsa P Biernacka, G Tokarczyk Przemysł Spożywczy 76, 2022 | | 2022 |
| Jadalne powłoki ochronne do ryb i produktów rybnych P Biernacka, G Tokarczyk Przemysł Spożywczy 76, 2022 | | 2022 |
| Zawartość mikroplastiku w żywności pochodzenia wodnego P Biernacka, G Tokarczyk Przemysł Spożywczy 76, 2022 | | 2022 |
| Owoce morza–źródło substancji odżywczych P Biernacka, G Tokarczyk Przemysł Spożywczy 75, 2021 | | 2021 |
| Suplementacja diety człowieka kwasami tłuszczowymi omega-3 pochodzenia morskiego P Biernacka, G Tokarczyk, SABC prawidłowego żywienia Polecamy | | |
