关注
Marta Mitsui Kushida
Marta Mitsui Kushida
Engenheira de Alimentos, Universidade de São Paulo/USP
在 usp.br 的电子邮件经过验证
标题
引用次数
引用次数
年份
Agaricus bisporus mushroom as partial fat replacer improves the sensory quality maintaining the instrumental characteristics of beef burger
I Patinho, MM Selani, E Saldaña, ACT Bortoluzzi, JD Rios-Mera, ...
Meat science 172, 108307, 2021
702021
Comparison of ozone and chlorine in low concentrations as sanitizing agents of chicken carcasses in the water immersion chiller
MA Trindade, MM Kushida, NDM Villanueva, DU dos Santos Pereira, ...
Journal of food protection 75 (6), 1139-1143, 2012
352012
Development of quality index method (QIM) scheme for Acoupa weakfish (Cynoscion acoupa)
APB dos Santos, MM Kushida, EMM Viegas, J Lapa-Guimarães
LWT-Food Science and Technology 57 (1), 267-275, 2014
302014
Sugarcane juice processing: microbiological monitoring.
CO Silva, FA Gallo, LQ Bomdespacho, MM Kushida, RR Petrus
222016
Avaliação do perfil sensorial de alimento com soja sabor laranja
R Torrezan, CM Ceccato, ACS Barretto, VS Silva, C Caratin, CG Pereira, ...
Bol. Centro Pesqui. Process. Aliment, 199-216, 2004
222004
Water reuse: dairy effluent treated by a hybrid anaerobic biofilm baffled reactor and its application in lettuce irrigation
KA Santos, TM Gomes, F Rossi, MM Kushida, VL Del Bianchi, R Ribeiro, ...
Water Supply 21 (5), 1980-1993, 2021
122021
Supplementation of nutrients for table beets by irrigation with treated dairy effluent
TM Gomes, F Rossi, G Tommaso, R Ribeiro, MM Kushida, MJ Stablein
Engenharia Agrícola 37 (6), 1137-1147, 2017
102017
Can Chocolate Be Classified as an Ultra-Processed Food? A Short Review on Processing and Health Aspects to Help Answer This Question
C Ditchfield, MM Kushida, MR Mazalli, PJA Sobral
Foods 12 (16), 3070, 2023
72023
Validação de métodos laboratoriais: avaliação do sistema bax® de análise de Salmonella sp em alimentos por reação de polimerase em cadeia (PCR)
MM Kushida
Dissertação (Doutorado em Ciência de Alimentos). Campinas: UNICAMP. 2005. 165p, 2005
62005
Food defense e publicly available specification 96/2017: releitura e importância para a cadeia de alimentos de origem animal brasileira
LG Cavalheiro, FG Cavalheiro, VL de Azevedo Ruiz, MM Kushida
Segurança Alimentar e Nutricional 28, e021019-e021019, 2021
52021
Sugarcane juice pasteurization: A search for the most effective parameters
J de Lima Gomes, AS da Costa Ribeiro, MM Kushida, ES Kamimura, ...
Journal of Food Processing and Preservation 44 (11), e14842, 2020
42020
Sugarcane juice stability in plastic bottle treated with silver and zinc oxide
AS da Costa Ribeiro, J de Lima Gomes, MM Kushida, RR Petrus
Packaging Technology and Science 32 (3), 155-161, 2019
32019
LEGO Serious Play como ferramenta no processo de ensino-aprendizagem
MM Kushida
START: como a gamificação e os jogos de aprendizagem estão transformando a …, 2021
12021
Tópicos em gestão e inovação no agronegócio
ARB Tech, CC Carrer, CG Lima, MM Kushida, LFS Zuin, MTA Freire
12020
Caracterização das atividades ligadas ao ensino de graduação dos docentes da FZEA
LA Coelho, CG Silva Filho, BD Oliveira, MMLO Ribeiro, VR Herling, ...
Anais, 2016
12016
Beterraba irrigada com efluente tratado de laticínio: avaliação microbiológica
LG Ferreira, TM Gomes, MM Kushida, RS Pereira, F Rossi
Anais CONBEA, 2015
12015
Sensory profile evaluation of soy food product with orange flavor.
R Torrezan, CM Ceccato, ACS Barretto, VS Silva, C Caratin, CG Pereira, ...
12004
Caracterização parcial e propriedades de biosurfactantes bacterianos
MM Kushida
[sn], 2000
12000
Avaliação da qualidade de pescada amarela (Cynoscion acoupa) comercializada resfriada utilizando o método do índice de qualidade (MIQ), análises químicas e microbiológicas
ANAPB DOS SANTOS, MM Kushida, J LAPA-GUIMARÃES
1
Gestão de segurança de alimentos baseada no estudo do comportamento de colaboradores internos em uma cozinha comunitária pertencente ao Ministério do Desenvolvimento Social
LAM Godoy
Universidade de São Paulo, 2024
2024
系统目前无法执行此操作,请稍后再试。
文章 1–20