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Gutto Monzelle Rios Marques
Gutto Monzelle Rios Marques
Professor de Agroindústria, Instituto Federal Baiano
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Elaboração e caracterização de uma bebida láctea fermentada com polpa de umbu (Spondias tuberosa sp.)
CT Santos, GMR Marques, GCR Fontan, RCI Fontan, RCF Bonomo, ...
Revista Brasileira de Produtos Agroindustriais 8 (2), 111-116, 2006
212006
Secagem de caldo de cana em leito de espuma e avaliação sensorial do produto”.
GMR Marques
Engineering, London 59 (1), 99-104, 2003
182003
Secagem do caldo de cana em leito de espuma e análise sensorial do produto. 2009. 84f
GMR MARQUES
Dissertação (Mestrado em Engenharia de Alimentos). Universidade Estadual do …, 2003
52003
Drying of sugarcane in foam mat and physicochemical characterization of the product.
GMR Marques, RS Arruda, AAL Silva
22016
Elaboration and characterization of a dairy fermented drink produced with umbu (Spondias tuberosa sp.) pulp.
CT Santos, GMR Marques, GCR Fontan, RCI Fontan, RCF Bonomo, ...
22006
Propriedades antifúngicas e antibacterianas de proteínas de folha de seriguela Spondias mombin L.
CJ DAGA, T BARBOSA, RC VITALINO, GM MARQUES, ...
In: ENCONTRO DO TALENTO ESTUDANTIL DA EMBRAPA RECURSOS GENÉTICOS E …, 2005
2005
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文章 1–6