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Lina M. Suarez Restrepo
Lina M. Suarez Restrepo
Universidad católica Luis Amigó
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Optimización del contenido de ácidos en ensilados de vísceras de tilapia roja (Oreochromis spp.) con análisis del ciclo de vida de los alimentos derivados
LM Suarez, JR Montes, JE Zapata
Información tecnológica 29 (6), 83-94, 2018
252018
Optimization of enzymatic hydrolysis for preparing cassava leaf hydrolysate with antioxidant activity
LM Suarez, H Fan, JE Zapata, J Wu
Food and Bioprocess Technology 14, 2181-2194, 2021
172021
Características físicas, microbiológicas y sensoriales de queso blanco fresco y salchicha premium bajas en contenido de sodio
LM Suarez, LJ Gómez, JE Zapata
Información tecnológica 28 (6), 11-22, 2017
62017
Actividad biológica de hidrolizados de hoja de yuca variedad venezolana obtenidos con diferentes enzimas microbianas
LM Suarez, JG Salcedo, JE Zapata
Información tecnológica 33 (2), 77-88, 2022
32022
Propiedades nutricionales, tecno-funcionales y aplicación en alimentos del frijol mungo (Vigna radiata)
WI Galindo, L Suárez, M Calvache, S Potosí, D Muñoz, S Arias, ...
Revista chilena de nutrición 50 (5), 550-560, 2023
2023
Valorization of The By-Products of Poultry Industry (Bones) By Enzymatic Hydrolysis and Glycation to Obtain Antioxidants Compounds
LML Zapata, SF Cardona, SPR Manotas, FG Narváez, LMS Restrepo, ...
2021
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文章 1–6