| 苹果渣中多酚物质的抗氧化活性研究 艾志录， 王育红， 潘治利， 郭娟， 李哲斌， 邵建峰 食品科学 27 (12), 160-163, 2006 | 32 | 2006 |
| 汤圆 TPA 质构特性测试条件的优化 朱津津， 潘治利， 谢新华， 索标， 岳宗阳， 艾志录 食品科学 34 (6), 171-174, 2013 | 16 | 2013 |
| 不同介质对玉米淀粉糊化黏度特性的影响 谢新华， 艾志录， 王娜， 潘治利 中国粮油学报, 37-39, 2010 | 16 | 2010 |
| 花生功能活性成分研究进展 张姣勤， 陈军， 李子雨， 潘治利， 艾志录 粮油加工, 73-76, 2008 | 15 | 2008 |
| 马铃薯淀粉糊化和凝胶特性与马铃薯粉品质的关系 潘治利， 张垚， 艾志录， 李真， 范会平， 索标 食品科学 38 (5), 197-201, 2017 | 14 | 2017 |
| NKA-9 大孔树脂对苹果多酚的动态吸附工艺优化 王育红， 朱维军， 潘治利， 李建新， 周向辉， 艾志录 农业机械学报 40 (8), 119-123, 2009 | 14 | 2009 |
| 红枣渣中芦丁的提取工艺研究 王娜， 潘治利， 谢新华， 邢伟伟， 艾志录 食品科学, 185-188, 2009 | 13 | 2009 |
| 发芽糙米浸泡工艺的研究 王维坚， 马中苏， 孟凡刚， 潘治利， 石晶 吉林粮食高等专科学校学报 18 (4), 7-10, 2003 | 13 | 2003 |
| 不同品种小麦粉的粉质特性对速冻熟制面条品质的影响. 潘治利， 田萍萍， 黄忠民， 王娜， 索标， 艾志录 Transactions of the Chinese Society of Agricultural Engineering 33 (3), 2017 | 12 | 2017 |
| BP 神经网络结合有效积温预测速冻水饺变温冷藏货架期 潘治利， 黄忠民， 王娜， 张卓， 谢新华， 索标， 卢邦贵， 艾志录 农业工程学报 28 (22), 276-281, 2012 | 12 | 2012 |
| 花生中黄曲霉毒素检测方法的研究 王娜， 潘治利， 杨君丽， 艾志录 安徽农业科学 36 (24), 10305-10306, 2008 | 12 | 2008 |
| 不同来源淀粉特性对水晶皮质构品质的影响 艾志录， 孙茜茜， 潘治利， 谢新华， 索标， 田萍萍 农业工程学报 32 (1), 318-324, 2016 | 11 | 2016 |
| 速冻食品中沙门氏菌和金黄色葡萄球菌多重 PCR 检测方法的建立与应用 滕要辉， 索标， 艾志录， 谢新华， 潘治利 食品科学 34 (8), 140-144, 2013 | 11 | 2013 |
| 铁棍山药水溶性粗多糖提取工艺的研究 王娜， 潘治利， 孙晓瑞， 杨耀， 常青， 周彬， 艾志录 江西农业学报, 106-109, 2010 | 11 | 2010 |
| 不同小麦品种醇溶蛋白的组成与速冻水饺面皮质构特性的关系 潘治利， 罗元奇， 艾志录， 王娜， 谢新华， 索标 农业工程学报 32 (4), 242-248, 2016 | 10 | 2016 |
| 基于低场 NMR 技术对速冻汤圆粉团持水性能的研究 艾志录， 白洁， 黄忠民， 王娜， 谢新华， 潘治利 中国食品学报, 178-183, 2014 | 10 | 2014 |
| 淀粉种类及添加量对鲜湿面质量的影响 卢帮贵， 艾志录， 潘治利 中国粮油学报 28 (4), 37-41, 2013 | 10 | 2013 |
| 微波复热对馒头品质的影响 陈军， 潘治利， 艾志录 农产品加工: 下, 54-57, 2011 | 9 | 2011 |
| 响应曲面法优化微波提取浆枣枣皮多酚工艺的研究 周向辉， 潘治利， 陈松江， 陈军， 李镁娟， 艾志录 食品科学 29 (11), 265-268, 2008 | 9 | 2008 |
| 苹果多酚的提取技术和应用研究 李建新， 王育红， 潘治利， 王凤卿， 张娇琴 农产品加工, 62-65, 2007 | 9 | 2007 |
