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fatiha arioui

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docteur, université de Mostaganem

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Nutrition Sciences alimentaires Technologie alimentaire Microbiologie


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Physicochemical and sensory quality of yogurt incorporated with pectin from peel of Citrus sinensis F Arioui, D Ait Saada, A Cheriguene Food science & nutrition 5 (2), 358-364, 2017	122	2017
Functional Properties of Bovine Bone Gelatin and Impact on Physicochemical, Microbiological and Organoleptic Quality of Set Yogurt DASAC Fatiha Arioui biotechnology, 2018	12*	2018
Faculté des Sciences de la Nature et de la Vie MA Fatiha Université de Mostaganem, 2018		2018
pectine d'orange et qualité du yaourt F ARIOUI		2018
Caractéristiques techno-fonctionnelles de la gélatine bovine F ARIOUI		2018
Techno-Functional properties of whey protein concentrates F ARIOUI, A CHERIGUENE		2018
Propriétés techno-fonctionnelles des concentrés protéiques du lactosérum F ARIOUI nutrition et santé 7 (01), 41-48, 2018		2018
Fatiha Arioui, Djamel Ait Saada and Abderrahim Cheriguene E Compendex Biotechnology 17 (1), 1-11, 2018		2018

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