| Pengaruh jenis pelarut pada ekstraksi menggunakan gelombang ultrasonik terhadap aktivitas antioksidan ekstrak kulit buah lemon (Citrus limon (Linn.) Burm F.) M Verdiana, IWR Widarta, I Permana Jurnal Ilmu dan Teknologi Pangan 7 (4), 213-222, 2018 | 225 | 2018 |
| Pengaruh suhu dan waktu ekstraksi terhadap kandungan flavonoid dan aktivitas antioksidan daun sirsak (Annona muricata L.) menggunakan ultrasonik NWA Yuliantari, IWR Widarta, I Permana Media Ilmiah Teknologi Pangan 4 (1), 35-42, 2017 | 153 | 2017 |
| Pengaruh konsentrasi etanol terhadap aktivitas antioksidan ekstrak rimpang ilalang (Imperata cylindrica (L) Beauv.) pada ekstraksi menggunakan gelombang ultrasonik CP Suhendra, IWR Widarta, A Wiadnyani Jurnal Ilmu dan Teknologi Pangan 8 (1), 27-35, 2019 | 140 | 2019 |
| Pengaruh jenis pelarut dan waktu maserasi terhadap kandungan senyawa flavonoid dan aktivitas antioksidan ekstrak daun alpukat (Persea Americana Mill) N Kemit, IWR Widarta, KA Nocianitri Jurnal Ilmu Teknologi Pangan 5 (2), 130-141, 2016 | 125 | 2016 |
| Pengaruh waktu maserasi terhadap aktivitas antioksidan ekstrak rimpang temulawak (Curcuma xanthorriza Roxb.) E Amelinda, IWR Widarta, LPT Darmayanti Jurnal Ilmu dan Teknologi Pangan 7 (4), 165-174, 2018 | 73 | 2018 |
| Pengaruh suhu dan waktu ekstraksi dengan gelombang ultrasonik terhadap aktivitas antioksidan ekstrak daun jambu biji (Psidium guajava L.) S Sekarsari, IWR Widarta, A Jambe Jurnal Ilmu dan Teknologi Pangan 8 (3), 267-277, 2019 | 72 | 2019 |
| Pengaruh jenis pelarut dan rasio bahan dengan pelarut terhadap kandungan senyawa fenolik dan aktivitas antioksidan ekstrak biji alpukat (Persea americana Mill.) G Rifai, IWR Widarta, KA Nocianitri Jurnal Itepa 7 (2), 2018 | 60 | 2018 |
| Pengaruh ketuaan daun dan metode pengolahan terhadap aktivitas antioksidan dan karakteristik sensoris teh herbal bubuk daun alpukat (Persea americana Mill.) N Felicia, IWR Widarta, NLA Yusasrini Jurnal ITEPA 5 (2), 85-94, 2016 | 51 | 2016 |
| Pengaruh suhu dan lama penyeduhan terhadap aktivitas antioksidan dan sifat sensoris teh herbal daun alpukat (Persea americana Mill.) IP Dewata, PAS Wipradnyadewi, IWR Widarta Jurnal ITEPA Vol 6 (2), 2017 | 50 | 2017 |
| Pengaruh metode pengeringan terhadap aktivitas antioksidan daun alpukat IWR Widarta, AAIS Wiadnyani Jurnal Aplikasi Teknologi Pangan 8 (3), 80-85, 2019 | 42 | 2019 |
| Ekstraksi komponen bioaktif daun alpukat dengan bantuan ultrasonik pada berbagai jenis dan konsentrasi pelarut IWR Widarta, IW Arnata Agritech 37 (2), 148-157, 2017 | 42 | 2017 |
| Stabilitas aktivitas antioksidan ekstrak bekatul beras merah terhadap oksidator dan pemanasan pada berbagai ph [Stability of antioxidant activity of red rice bran extract … IWR Widarta, IW Arnata Jurnal Teknologi dan Industri Pangan 25 (2), 193-193, 2014 | 39 | 2014 |
| Ekstraksi komponen bioaktif bekatul beras lokal dengan beberapa jenis pelarut IWR Widarta, KA Nocianitri, L Sari Jurnal Aplikasi Teknologi Pangan 2 (2), 2013 | 39 | 2013 |
| Pengaruh Suhu dan Waktu Ekstraksi Daun Belimbing Wuluh (Averrhoa bilimbi L.) Terhadap Aktivitas Antioksidan dengan Metode Ultrasonic-Assisted Extraction (UAE) M Andriani, I Permana, IWR Widarta Jurnal Ilmu dan Teknologi Pangan 8 (3), 330-340, 2019 | 30 | 2019 |
| Pengaruh waktu ekstraksi dan konsentrasi etanol menggunakan metode microwave assisted extraction (MAE) terhadap aktivitas antioksidan ekstrak rambut jagung (Zea mays L.) Y Kristanti, IWR Widarta, I Permana Jurnal Ilmu dan Teknologi Pangan 8 (1), 94-103, 2019 | 27 | 2019 |
| Pengaruh perbandingan teh hitam (Camellia sinensis) dan jahe merah (Zingiber officinale var. Rubrum) terhadap karakteristik teh celup KAM Savitri, IWR Widarta, A Jambe J. Ilmu dan Teknol. Pangan 8 (4), 419-429, 2019 | 23 | 2019 |
| Pengaruh jenis asam dan pH pelarut terhadap karakteristik pektin dari kulit lemon (Citrus limon) NKY Kesuma, IWR Widarta, I Permana Jurnal Ilmu dan Teknologi Pangan 7 (4), 192-203, 2018 | 20 | 2018 |
| Pengaruh Penambahan Ekstrak Belimbing Wuluh (Averrhoa bilimbi L) terhadap Karakteristik Fisikokimia Keju Mozzarella IWR Widarta, NW Wisaniyasa, H Prayekti Jurnal Ilmiah Teknologi Pertanian Agrotechno 1 (1), 37-45, 2016 | 20 | 2016 |
| Pengaruh waktu maserasi terhadap aktivitas antioksidan ekstrak kulit buah jeruk lemon (Citrus limon Linn) DA Asendy, IWR Widarta, KA Nocianitri Jurnal Ilmu dan Teknologi Pangan 7 (3), 102-109, 2018 | 19 | 2018 |
| Modifikasi pati keladi dengan metode autoclaving-cooling sebagai sumber pangan fungsional A Wiadnyani, I Permana, IWR Widarta Scientific Journal of Food Technology 4 (2), 94-102, 2017 | 18 | 2017 |
