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Andrés Javier Ordoñez Cano
Andrés Javier Ordoñez Cano
Estudiante de Doctorado en Ciencias, Centro de Investigación en Alimentación y Desarrollo
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Recovery of Phenolic Compounds with Antioxidant Capacity Through Solid-State Fermentation of Pistachio Green Hull
AJ Ordoñez-Cano, U Ramírez-Esparza, F Méndez-González, ...
Microorganisms 13 (1), 35, 2024
12024
Potenciando el ruezno de pistache: Fermentación en estado sólido para la recuperación de compuestos fenólicos Boosting pistachio green hull: Solid-state fermentation for the …
AJ Ordoñez-Cano, E Rojo-Gutiérrez, L Sepúlveda-Torre, ...
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文章 1–2