Victor Ayala Rodríguez 个人学术档案

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Victor Ayala Rodríguez

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Nutritional quality of protein flours of fava bean (Vicia faba L.) and in vitro digestibility and bioaccesibility VA Ayala-Rodríguez, AA López-Hernández, MLC Lomelí, ... Food Chemistry: X 14, 100303, 2022	24	2022
Calidad nutricional in vitro de la fracción proteica de haba (Vicia faba) VA Ayala Rodríguez Universidad Autónoma de Nuevo León, 2021	1	2021

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