| Karakteristik fisik dan kimia tepung malt gabah beras merah dan malt beras merah dengan perlakuan malting pada lama germinasi yang berbeda YA Rachma, DY Anggraeni, LL Surja, S Susanti, Y Pratama Jurnal Aplikasi Teknologi Pangan 7 (3), 2018 | 15 | 2018 |
| Efek pengolahan konvensional pada kandungan gizi dan anti gizi biji petai (Parkia speciosa Hassk.) P Maharani, U Santoso, YA Rachma, A Fitriani, S Supriyadi Jurnal Teknologi Pertanian 23 (2), 151-164, 2022 | 7 | 2022 |
| Total Asam, Total Padatan Terlarut, dan Rasio Gula-Asam Buah Pisang Raja (Musa paradisiaca L.) pada Kondisi Penyimpanan yang Berbeda. YA Rachma, S Darmanti Buletin Anatomi dan Fisiologi 8 (1), 36-41, 2022 | 4 | 2022 |
| Karakter Organoleptik Buah Pisang Raja (Musa paradisiaca L.) pada Kondisi Penyimpanan yang Berbeda YA Rachma, R Andila, C Ardianto Jurnal Agrifoodtech 1 (1), 54-60, 2022 | 3 | 2022 |
| Pengaruh Kondisi Penyimpanan terhadap Susut Bobot, Tekstur, dan Warna Pisang Kepok Kuning (Musa acuminata balbisiana Colla): Effect of Storage Conditions on Weight Loss … NW Iswara, MA Niam, BTA Pramana, AN Al Aflah, AU Dhani, YA Rachma Jurnal Agrifoodtech 2 (1), 1-6, 2023 | 2 | 2023 |
| Karakteristik Perkecambahan Biji Lamtoro [Leucaena leucocephala (Lam.) de Wit] pada Perlakuan Skarifikasi serta Perubahan Nilai Gizi Setelah Perkecambahan YA Rachma, R Indrati, S Supriyadi Buletin Anatomi dan Fisiologi 7 (1), 11-19, 2022 | 2 | 2022 |
| Perubahan Panjang Radikula dan Kandungan Gizi Biji Lamtoro Mlanding Selama Perkecambahan [Leucaena leucocephala (Lam.) de Wit] R Khoirunnissa, P Maharani, YA Rachma Jurnal Agrifoodtech 1 (2), 17-22, 2022 | 1 | 2022 |
| Pemanfaatan Teknologi Ozon Sebagai Green Technology pada Penanganan Hasil Pertanian B Hartoyo, YA Rachma Jurnal Agrifoodtech 1 (2), 68-80, 2022 | 1 | 2022 |
| Proportion optimization of honey pineapple juice on the custard organoleptic and chemical properties S Susanti, L Tiaswuni, AN Al-Baarri, YA Rachma Int J Adv Appl Sci 13 (3), 655-661, 2024 | | 2024 |
| Level, color intensity, and antioxidant status of crude anthocyanin of Indonesian agricultural commodities RZ Kamil, SQ Maharani, YA Rachma, S Susanti African Journal of Biological Sciences 6 (14), 1053-1067, 2024 | | 2024 |
| Chemical characterization and angiotensin-I converting enzyme inhibitory activity of Indonesian stinky beans S Supriyadi, A Fitriani, YA Rachma, R Khoirunnissa, C Ardianto, ... Food Research 8 (4), 236-244, 2024 | | 2024 |
| ANTIOXIDANT ACTIVITY, DEXTROSE EQUIVALENT, TOTAL DISSOLVED SOLIDS, AND VISCOSITY OF MALTED RED RICE MILK AT DIFFERENT ENZYME CONCENTRATIONS Y Pratama, DY Anggraeni, YA Rachma, LL Surja, S Susanti Jurnal Penelitian Pascapanen Pertanian 18 (2), 57-62, 2021 | | 2021 |
| KARAKTERISTIK SENYAWA GIZI, ANTIGIZI DAN KECERNAAN PROTEIN BIJI LAMTORO MLANDING [Leucaena leucocephala (Lam.) de Wit] SECARA IN VITRO PADA PROSES PERKECAMBAHAN YA RACHMA Universitas Gadjah Mada, 2021 | | 2021 |
| STRATEGI BARU UNTUK PRODUKSI MINUMAN BERNUTRISI BERBASIS BERAS MERAH: KOMBINASI TEKNIK MALTING DAN SAKARIFIKASI ENZIMATIS YA Rachma, DY Anggraeni, LL Surja, Y Pratama Prosiding Program Kreativitas Mahasiswa, 118-118, 2019 | | 2019 |
