| Phytochemical Compounds and Antioxidant Activity of the Pulp of Two Brazilian Passion Fruit Species: Passiflora Cincinnata Mast. And Passiflora Edulis Sims T Barbosa Santos, FP De Araujo, AF Neto, ST De Freitas, ... International Journal of Fruit Science 21 (1), 255-269, 2021 | 42 | 2021 |
| Oliveira AJB Araújo, BCR Diniz Oliveira, VS, 1998 | 36 | 1998 |
| Chemical and aromatic characteristics of Brazilian tropical wines GE Pereira, AJB Araújo, J Santos de O, V Oliveira S, RL Nascimento, ... II International Symposium on Tropical Wines 910, 135-140, 2010 | 27 | 2010 |
| Red rice (Oryza sativa L.) use in flour production: Convective drying and bioactive quality NC Santos, WP da Silva, SL Barros, RLJ Almeida, AJ de Brito Araújo, ... Journal of Food Process Engineering 43 (10), e13490, 2020 | 26 | 2020 |
| Effect of commercial yeasts (Saccharomyces cerevisiae) on fermentation metabolites, phenolic compounds, and bioaccessibility of Brazilian fermented oranges SMA Barreto, ABM da Silva, MCP Dutra, DC Bastos, AJBA Carvalho, ... Food Chemistry 408, 135121, 2023 | 16 | 2023 |
| Restructuring Passiflora cincinnata fruit pulp: influence of hydrocolloids PM Azoubel, AJB Araújo, SB Oliveira, MR Amorim Food science and technology 31, 160-166, 2011 | 14 | 2011 |
| Effect of drying temperature on the physicochemical characteristics, bioactive compounds, and antioxidant activity of “Palmer” mango peels AJ de Brito Araújo, WP da Silva, I dos Santos Moreira, NC Santos Journal of Food Process Engineering 44 (11), e13860, 2021 | 11 | 2021 |
| Características físico-químicas de sucos de uvas Isabel Precoce e BRS Violeta elaborados no Nordeste do Brasil. GG Silva, RL Nascimento, VS OLIVEIRA, AJB Araújo, JB Oliveira, ... In: JORNADA DE INICIAÇÃO CIENTÍFICA DA EMBRAPA SEMIÁRIDO, 6., 2011 …, 2011 | 10 | 2011 |
| Secagem convectiva e influência da temperatura nas propriedades físico-químicas das amêndoas de girassol comercial APS Nascimento, SL Barros, NC Santos, AJB Araújo, A Cavalcanti, ... Revista Brasileira de Produtos Agroindustriais 20 (3), 227-238, 2018 | 9 | 2018 |
| Impact of high hydrostatic pressure (HHP) pre-treatment drying cashew (Anacardium occidentale L.): drying behavior and kinetic of ultrasound-assisted extraction … NC Santos, RLJ Almeida, GM Da Silva, JVF Feitoza, VMA Silva, ... Journal of Food Measurement and Characterization 17 (1), 1033-1045, 2023 | 8 | 2023 |
| Phenolic compounds in peel, seed and cold pressed pink pepper (Schinus terebinthifolia R.) oil and bioaccessibility of peel using a digestion model with intestinal barrier … TS Carneiro, MCP Dutra, DA Lima, AJ de Brito Araújo, PBL Constant, ... Food Bioscience 49, 101930, 2022 | 8 | 2022 |
| Assistência de enfermagem a mulheres com ansiedade e depressão na gravidez: uma revisão integrativa AB Araújo, AC Nunes, AV Pessoa, BC Gomes, ER Silva, LM Sousa, ... Research, Society and Development 9 (10), 2020 | 8 | 2020 |
| Caracterização físico-química e perfil lipídico da semente de maracujá do mato (Passiflora cincinnata Mast.). AJB Araújo, NC Santos, SL Barros, SBO Vilar, FL Schmidt, ... Caderno de Pesquisa, Ciência e Inovação, v. 2, n. 3, p. 15-23, 2019., 2019 | 8 | 2019 |
| Caracterização físico-química da polpa de maracujá do mato. AJB ARAÚJO, LC AZEVÊDO, FFP COSTA, PM AZOUBEL In: ENCONTRO NACIONAL DE ANALISTAS DE ALIMENTOS-ENAAL, 16.; CONGRESSO LATINO …, 2009 | 8 | 2009 |
| Physical, chemical, and thermal properties of chia and okra mucilages FS Santos, RMF Figueirêdo, AJ de Melo Queiroz, YF Paiva, AC Araújo, ... Journal of Thermal Analysis and Calorimetry 148 (14), 7463-7475, 2023 | 7 | 2023 |
| Regeneration of transformer oil using a microemulsion with Triton X-100 ME Soares, AJ Araujo, FS Silva, MRA Silva, NV Barbosa Brazilian Journal of Chemical Engineering 40 (3), 901-911, 2023 | 6 | 2023 |
| Bioaccessibility of phenolic compounds from Brazilian grape juices using a digestion model with intestinal barrier passage MCP Dutra, ABM da Silva, E de Souza Ferreira, AJBA Carvalho, ... Food Bioscience 52, 102501, 2023 | 6 | 2023 |
| Physical quality of'Palmer'mango coated with cassava starch. MS Costa, JDS Costa, A Figueiredo Neto, AKR Quirino, AJB Araújo, ... | 6 | 2016 |
| Influence of dehydration temperature on obtaining chia and okra powder mucilage FS Santos, RMF Figueirêdo, AJM Queiroz, YF Paiva, HV Moura, ... Foods 12 (3), 569, 2023 | 5 | 2023 |
| Prospecção Química e avaliação da atividade biológica da própolis de Salinópolis, Pará ABC Araújo, AJS Dias, RLS Freitas, AR Nunes, GA Silva, DC Santos Revista Virtual de Química 12 (2), 492-499, 2020 | 5 | 2020 |
