Angela Cindy Díaz García 个人学术档案 - 学术资源搜索

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Angela Cindy Díaz García

Angela Cindy Díaz García

Tesista Doctoral, Universidad Nacional Agraria La Molina

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Alimentos funcionales antioxidantes prebióticos probióticos


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Optimization of a natural low-calorie antioxidant tea prepared from purple corn (Zea mays L.) cobs and stevia (Stevia rebaudiana Bert.) A Díaz-García, B Salvá-Ruíz, N Bautista-Cruz, L Condezo-Hoyos LWT 150, 111952, 2021	24	2021
Caracterización fisicoquímica y contenido de bacterias ácido-lácticas de quesos “Paria” de Arequipa, Perú AC Díaz-García, GC Arias, N Bautista Ciencia e Investigación 23 (1), 59-64, 0	1
Desarrollo de un filtrante antioxidante a base de coronta de maíz morado (Zea mays L.) AC Díaz García Universidad Nacional Agraria La Molina, 2024		2024
Cuantificación de aminas biógenas en quesos “Paria” procedentes de los mercados de Arequipa y la correlación de su contenido con los parámetros fisicoquímicos y la … ÁC Díaz García Universidad Nacional Mayor de San Marcos, 2015		2015
Physicochemical characterization and content of lactic acid bacteria of cheese “Paria” from Arequipa, Peru AC Díaz-García, GC Arias, N Bautista

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