| Evaluasi mutu soygurt yang dibuat dengan penambahan beberapa jenis gula RE yusmarini Jurnal Natur Indonesia, 2004 | 44 | 2004 |
| Mutu Permen Jelli Buah Naga Merah (Hylocereus Polyrhizus) Dengan Penambahan Karagenan Dan Gum Arab J Jumri, Y Yusmarini, N Herawati Jurnal Online Mahasiswa Fakultas Pertanian Universitas Riau 2 (1), 1-10, 2015 | 39 | 2015 |
| Evaluasi Mutu Sabun Padat Transparan dari Minyak Goreng Bekas dengan Penambahan Sls (Sodium Lauryl Sulfate) dan Sukrosa K Hardian, A Ali, Y Yusmarini Jurnal Online Mahasiswa Fakultas Pertanian Universitas Riau 1 (2), 1-11, 2014 | 32 | 2014 |
| Inhibitory activity of crude bacteriocin produced by lactic acid bacteria isolated from dadih against Listeria monocytogenes U Pato, Y Yusuf, S Fitriani, NN Jonnadi, MS Wahyuni, JA Feruni, I Jaswir Biodiversitas Journal of Biological Diversity 21 (4), 2020 | 30 | 2020 |
| Isolasi dan identifikasi bakteri asam laktat proteolitik dari susu kedelai yang terfermentasi spontan Y Yusmarini, R Indrati, T Utami, Y Marsono Jurnal Natur Indonesia 12 (1), 28-33, 2009 | 27 | 2009 |
| Aktivitas proteolitik bakteri asam laktat dalam fermentasi susu kedelai RI Yusmarini, T Utami, Y Marsono Jurnal Teknologi dan Industri Pangan 21 (2), 129-134, 2010 | 25 | 2010 |
| The quality of instant noodle made from local corn flour and tapioca flour U Pato, Y Yusuf, RF Isnaini, DM Dira Journal of Advanced Agricultural Technologies Vol 3 (2), 2016 | 22 | 2016 |
| Pengaruh pemberian beberapa jenis gula dan sumber nitrogen terhadap produksi Nata de pina VSJ Yusmarini SAGU 3 (1), 2004 | 21 | 2004 |
| Analisis Pemetaan Kesukaan Konsumen (Consumer's Preference Mapping) terhadap Atribut Sensori Produk Soygurt Dikalangan Mahasiswa Fakultas Pertanian Universitas Riau I Apandi, F Restuhadi, Y Yusmarini Jurnal Online Mahasiswa Fakultas Pertanian Universitas Riau 3 (1), 1-16, 2016 | 19* | 2016 |
| Pemanfaatan tepung biji nangka dan tepung jagung dalam pembuatan flakes N Hadi, Y Yusmarini, R Efendi Jurnal Online Mahasiswa Fakultas Pertanian Universitas Riau 4 (2), 1-12, 2017 | 18 | 2017 |
| Aktivitas antimikroba lactobacillus plantarum 1 yang diisolasi dari industri pengolahan pati sagu terhadap bakteri patogen escherichia coli FNCC-19 dan staphylococcus aureus … N Afriani, Y Yusmarini, U Pato Jurnal Online Mahasiswa Fakultas Pertanian Universitas Riau 4 (2), 1-12, 2017 | 17 | 2017 |
| Karakterisasi mutu kimiawi, mikrobiologi dan sensori sari buah campuran nanas dan semangka Y Yusmarini, E Emrinaldi, VS Johan | 14 | 2015 |
| Karakterisasi bakteri asam laktat amilolitik dari industri pengolahan pati sagu Y Yusmarini, U Pato, VS Johan, A Ali, K Kusumaningrum Agritech 37 (1), 96-101, 2017 | 13 | 2017 |
| Effect of fermented soymilk-honey from different probiotics on osteocalcin level in menopausal women S Desfita, W Sari, Y Yusmarini, U Pato, M Zakłos-Szyda, G Budryn Nutrients 13 (10), 3581, 2021 | 11 | 2021 |
| Studi pemanfaatan buah pisang mas (Musa acuminata) dan buah naga merah (Hylocereus Polyrhizus) dalam pembuatan selai A Herianto, F Hamzah, Y Yusmarini Jurnal Online Mahasiswa Fakultas Pertanian Universitas Riau 2 (2), 1-11, 2015 | 10 | 2015 |
| Pemanfaatan Buah Mengkudu dan Jahe Merah dalam Pembuatan Bubuk Instan H Irawan, Y Yusmarini, F Hamzah Jurnal Online Mahasiswa Fakultas Pertanian Universitas Riau 4 (2), 1-12, 2017 | 9 | 2017 |
| Studi Pemanfaatan Jantung Pisang dan Ikan Gabus dalam Pembuatan Nugget L Pratiwi, Y Yusmarini, N Harun Jurnal Online Mahasiswa Fakultas Pertanian Universitas Riau 3 (1), 1-14, 2016 | 9 | 2016 |
| Kemampuan Susu Kedelai yang Difermentasi oleh Lactobacillus plantarum 1 dalam Mengikat Asam Empedu Y Yusmarini, Indrati, R. Utami, T. dan Marsono Majalah Farmasi Indonesia 21 (3), 205-211, 2010 | 9* | 2010 |
| Perubahan Oligosakarida pada Susu Kedelai dalam Proses Pembuatan Yogurt MASH Yusmarini Berkala Penelitian Pasca Sarjana (BPPS), 1998 | 9 | 1998 |
| Characteristics of probiotic tapai made by the addition of Lactobacillus plantarum 1 U Yusmarini, Johan, V. S., Fitriani, S., Rahmayuni, Artanti, V. F. and Pato International Journal of Agricultural Technology 15 (1), 195-206, 2019 | 8* | 2019 |
Prof. Ir. Usman Pato, MSc. PhD.Professor of Food Science, Riau University在 lecturer.unri.ac.id 的电子邮件经过验证
