| Drying kinetics, extraction kinetics and microencapsulation of antioxidant bioactive compounds of pitaya (Hylocereus undatus) peel TA Amorim, M dos Santos Lima, MEAO de Souza, NM Albuquerque Jr, ... Journal of Food Measurement and Characterization 17 (4), 4073-4085, 2023 | 4 | 2023 |
| Ultra-Fast Determination of Free Carotenoids in Fruit Juices by Rapid Resolution Liquid Chromatography (RRLC): Method Validation and Characterization of Brazilian Whole Fruit … RG de Barros-Santos, TC Pimentel, TA Amorim, ET da Silva Nogueira, ... Food Analytical Methods 16 (4), 808-818, 2023 | 4 | 2023 |
| Aproveitamento do resíduo agroindustrial de abacaxi submetido ao processo de secagem para elaboração de barra de cereais L da Silva Souza, NMA Junior, DA Lima, TA Amorim, ABM da Silva, ... Research, Society and Development 10 (14), e33101421713-e33101421713, 2021 | 1 | 2021 |
| The juice incorporation from grape pomace pressing positively influence the yield and chemical composition without affecting its sensory profile MCP Dutra, TA Amorim, AJA de Brito, E de Souza Ferreira, ... LWT, 117372, 2025 | | 2025 |
| Extração e caracterização de hidrocoloide obtido das cascas da pitaya-vermelha (Hylocereus polyrhizus) e branca (Hylocereus undatus) TA AMORIM Universidade Federal de Campina Grande, 2024 | | 2024 |
| Extração da mucilagem da casca da pitaia (Hylocereus spp.) para obtenção de hidrocolóide com potencial tecnológico na elaboração de bolo tipo muffin L da Silva Figueiredo, SB de Oliveira Vilar, AJBA Carvalho, TA Amorim Jornada de Iniciação Científica e Extensão 17 (1), 2023 | | 2023 |
| Impact of grape pomace pressing process on yield, quality, and sensorial acceptability of grape juice. ACT BIASOTO, M DUTRA, TA AMORIM, AJDEB ARAÚJO | | 2023 |
| IMPACT OF GRAPE POMACE PRESSING PROCESS ON YIELD, QUALITY, AND SENSORIAL ACCEPTABILITY OF GRAPE JUICE ATB MARQUES, MCP DUTRA, TA AMORIM, AJB ARAÚJO, M LIMA Galoá, 2023 | | 2023 |
| EXTRAÇÃO E CINÉTICA DE SECAGEM DE HIDROCOLOIDE OBTIDO DAS CASCAS DA PITAYA-VERMELHA (HYLOCEREUS POLYRHIZUS) E BRANCA (HYLOCEREUS UNDATUS) T AMORIM, AJB ARAÚJO, L FIGUEIREDO, T GUSMÃO, R GUSMÃO Galoá, 2023 | | 2023 |
| Capacidade Antioxidante do Extrato do pó da amêndoa do caroço da manga por diferentes técnicas de extração MEAO de Souza, VMS Candeias, NMA Junior, ETF Januário, DA Lima, ... Research, Society and Development 10 (9), e12010917760-e12010917760, 2021 | | 2021 |
| Antioxidant capacity of mango kernel powder extract by different extraction Techniques MEAO Souza, VMS Candeias, NM Albuquerque Junior, ETF Januário, ... | | 2021 |
| DESENVOLVIMENTO DE PROCEDIMENTO PARA ELABORAÇÃO DE MASSA HIDRATADA E TEMPERADA ACONDICIONADA EM EMBALAGEM PARA COZIMENTO DO CUSCUZ AML Sampaio, TA Amorim, AC Viana Jornada de Iniciação Científica e Extensão 15 (1), 135, 2020 | | 2020 |
Ana Julia De Brito Araujo CarvalhoInstituto Federal do Sertão Pernambucano在 ifsertao-pe.edu.br 的电子邮件经过验证
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ANA BEATRIZ MARTINS DA SILVAGraduanda在 aluno.ifsertao-pe.edu.br 的电子邮件经过验证