| Turistik bir çekicilik olarak gastronomi müzeleri. 15 H Yılmaz, P Şenel Ulusal Turizm Kongresi, 499-510, 2014 | 42 | 2014 |
| Bir iletişim biçimi olarak gastronomi H Yılmaz, P Şenel Ankara: Detay Yayıncılık, 2016 | 21 | 2016 |
| Kitle iletişiminde gastronomi H Yılmaz, P Şenel Bir İletişim Biçimi Olarak Gastronomi (Kitap içinde Bölüm).(ED.: Yılmaz, H …, 2016 | 15 | 2016 |
| Gastronomi ve medya ilişkisi E Küçükşahin Hakan Yılmaz, İçinde Gastronomi ve Medya, Yayın, 2016 | 10 | 2016 |
| Türkiye ve İtalya’da gastronomi turu düzenleyen seyahat işletmelerinin tur içeriklerinin karşılaştırılması MY Güngör, P Şenel, S Doğan Turizm ve İşletme Bilimleri Dergisi 1 (2), 75-84, 2021 | 7 | 2021 |
| Turist Rehberleri Rollerinin Yerel Mutfak Kültürü Bağlamında İncelenmesi (Examining the Roles of Tour Guides’ in the context of Local Cuisine) P ŞENEL, M KALYONCU, GN DEMİRAL Journal of Tourism & Gastronomy Studies 10 (2), 918-943, 2022 | 6 | 2022 |
| Eskişehir'in yerel mutfak kültürünün zenginleştirilmesine yönelik bir çalışma: Çerkez mutfağı S Güler, P Şenel 1 st International Congress on Future of Tourism: Innovation …, 2017 | 5 | 2017 |
| TELEVİZYONDA YAYINLANAN GASTRONOMİ KONULU GEZİ PROGRAMLARININ DAVRANIŞSAL TATMA NİYETİNE ETKİSİ H Yılmaz, P Şenel Balıkesir Üniversitesi Sosyal Bilimler Enstitüsü Dergisi 20 (38), 521-544, 2017 | 5 | 2017 |
| Stratejik pazarlamada “yerelselleşme” anlayışı: Torku işletmesi örneği E Sezgin, P Şenel Journal of Tourism & Gastronomy Studies 5 (3), 168-189, 2017 | 4 | 2017 |
| Restaurant Design in 2000’s: A Philosophical, Artistic and Socio-Cultural Analysis P ŞENEL Journal of Tourism & Gastronomy Studies 9 (1), 145-152, 2021 | 2 | 2021 |
| Concept Restaurants P Şenel, H Yılmaz 20th National and 4th International Tourism Congress, 134-141, 2019 | 1 | 2019 |
| The relations among the dimensions of 3D-printed food: a case of Z and Y generations’ preferences P Şenel, H Turhan, E Sezgin Journal of Hospitality and Tourism Technology 15 (3), 449-464, 2024 | | 2024 |
| Food Porn: A Review From Social, Cultural, and Economic Perspectives P Şenel Critical Social Challenges in the Tourism Industry: Labor, Commodification …, 2023 | | 2023 |
| Food Propaganda in the World Wars: A Review on Food Posters P ŞENEL, M SEVİGEN Journal of Tourism & Gastronomy Studies 11 (4), 2878-2897, 2023 | | 2023 |
| Comparison of the tour contents of travel agencies organizing gastronomy tours in Turkey and Italy. MY Güngör, P Şenel, S Doğan | | 2021 |
| Concept Restaurants as a Restaurant Type P Şenel, H Yılmaz Journal of Tourism Leisure and Hospitality 2 (1), 22-28, 2020 | | 2020 |
| Associate Degree Program in Cookery, Eskişehir Vocational School, Anadolu University O Güldemir Journal of Tourism, Leisure and Hospitality 2 (1), 2020 | | 2020 |
| Gastronomy and Culinary Arts Undergraduate Program, Anadolu University P Şenel Journal of Tourism Leisure and Hospitality 1 (1), 44-44, 2019 | | 2019 |
| Hand Hygiene Experiences of Gastronomy and Culinary Arts Students: The Case of Anadolu University P ŞENEL, S ÖNÇEL Journal of Tourism & Gastronomy Studies 7 (1), 637-646, 2019 | | 2019 |
| HAND HYGIENE EXPERIENCE OF GASTRONOMY STUDENTS: CASE OF ANADOLU UNIVERSITY P Şenel, S Önçel | | 2019 |
