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| Ultrasound-assisted extraction of natural pigments from food processing by-products: A review G Linares, ML Rojas Frontiers in Nutrition 9, 891462, 2022 | 45 | 2022 |
| Evaluación de la cinética de crecimiento de Saccharomyces cerevisiae utilizando un medio de cultivo a base de melaza de caña y suero lácteo J Aguilar, M Espinoza, J Cabanillas, I Ávila, A García, J Julca, D Tacanga, ... Agroindustrial Science 5 (1), 37-47, 2015 | 40 | 2015 |
| Efecto de la temperatura y tiempo de tratamiento térmico de las almendras trituradas de Sacha Inchi (Plukenetia volubilis L.) sobre el rendimiento y las características físico … GL Néstor Adrianzén, Carmen Rojas Agroindustrial Science 1 (2), 46 - 55, 2011 | 20 | 2011 |
| Gluten‐free snacks based on brown rice and amaranth flour with incorporation of cactus pear peel powder: physical, nutritional, and sensorial properties DV Miranda, ML Rojas, S Pagador, L Lescano, J Sanchez-Gonzalez, ... International journal of food science 2018 (1), 7120327, 2018 | 19 | 2018 |
| Physico-chemical, thermal and rheological characteristics of starch isolated from four commercial potatoes cultivars JA Sanchez-González, C Echeverria, L Lescano, G Linares, ... Scientia Agropecuaria 10 (1), 63-71, 2019 | 18 | 2019 |
| Fenólicos a partir de residuos de café: Optimización del proceso de extracción R Marcelo-Diaz, V Luján-Gonzales, L Ramirez, M Olano, A Vargas, ... Revista de investigaciones altoandinas 19 (4), 405-410, 2017 | 13 | 2017 |
| Efecto de las diferentes proporciones de pulpa de frutas cítricas en la aceptabilidad sensorial de una bebida fermentada y proteica elaborada a partir de lactosuero residual GL Luján, LD Sánchez, R Haro, J Puelles, LA Fu, P Retto, K Yañez, ... Agroindustrial Science 4 (2), 65-73, 2014 | 13 | 2014 |
| Pre-treatment by acidification and freezing on corncob polymers and its enzymatic hydrolysis C Echeverria, G Bazan, J Sanchez-Gonzalez, L Lescano, S Pagador, ... Asian J. Sci. Res 11, 222-231, 2018 | 12 | 2018 |
| Potencial energético de la producción de bioetanol a partir de residuos agroindustriales lignocelulósicos en el Perú PI Retto Hernández | 11 | 2019 |
| Potencial energético de la zona rural del Departam&o de La Libertad (Perú) producido por biogas obtenido de excretas humanas GA Linares-Lujan, C Echeverria-Perez, T Cespedes-Aguilar Revista Tecnología en Marcha 30 (4), 108-117, 2017 | 8 | 2017 |
| Estrategias de Marketing Sensorial para el posicionamiento de la empresa “Mundo Grafico Digital” SAC Nueva Cajamarca G Linares Rev. Horizonte empresarial 8 (2), 690-701, 2021 | 7 | 2021 |
| Physicochemical and Mechanical Characteristics of Potato Starch-Based Biodegradable Films A Orezzoli, E Zavaleta, N Pajares-Medina, A Salinas, L Lescano, ... Asian Journal of Scientific Research 11 (1), 56-61, 2018 | 6 | 2018 |
| Energy pot&ial of the rural area of “La Libertad” departm& (Peru) produced by biogas obtained from human waste GA Linares-Lujan, C Echeverria-Perez, T Cespedes-Aguilar Revista Tecnología en Marcha 30 (4), 108-117, 2017 | 5 | 2017 |
| Efecto de la temperatura y concentración de miel de abeja sobre la cinética de deshidratación osmótica, y aceptabilidad general en la elaboración de snacks de mamey (Mammea … CRA Martell, GL Lujan Innovación en Ingeniería 2 (1), 2016 | 5 | 2016 |
| Pre-treatments applied to rice husk enzymatic hydrolysis: effect on structure, lignocellulosic components, and glucose production kinetics. 18 Th LACCEI International Multi … F Aredo, ML Rojas, S Pagador, L Lescano, J Sanchez-Gonzalez, ... | 4* | 2020 |
| Potencial de producción de biogas mediante co-digestión anaerobia de lactosuero residual y excretas bovinas en Perú LM Castañeda Arrascue Universidad Nacional de Trujillo, 2019 | 4 | 2019 |
| Efecto de la concentración de un coadyuvante preseleccionado y presión de vacío sobre el tiempo de filtración y la transmitancia aplicado a un proceso de clarificación de la … A Barreto, C Cabrera, J Chávez, K Bardales, M Holguín, P Laiza, ... Agroindustrial Science 2 (1), 110-117, 2012 | 4 | 2012 |
| Herramientas Lean Manufacturing para aumentar la productividad de una Empresa de Calzado GA Linares Luján, J Aranda, P Ruiz Gallo LACCEI Inc., 2021 | 3 | 2021 |
| Lignocellulosic agroindustrial waste in Peru: potential for bioethanol, energy, and reduction of CO2 emission P Retto-Hernandez, ML Rojas, L Lescano, J Sanchez-Gonzalez, ... LACCEI, 2020 | 3 | 2020 |
