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Luis Alberto Cedeno Sares
Luis Alberto Cedeno Sares
Prosesor Ingenieria Alimentos
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Purificación de agua mediante carbón activo proveniente de la cáscara de arroz
FAP Guanuche, LAC Sares, AMR Nievas, MM Morales
Conference Proceedings (Machala) 1 (1), 84, 2017
172017
El Efecto de la acetilación sobre propiedades físicas del almidón de Banano (M. Sapientum L.) variedad Cavendish
LAC Sares, R Díaz-Torres, A Casariego-Año, D Arias-Toro, ...
Cumbres 7 (1), 9-20, 2021
82021
Sustitución parcial de harina de Trigo (Triticum Aestivum L) por mezcla de Quinua, Avena y Soya para la elaboración de galletas semiblanda con frutos secos [Tesis de pregrado …
MC Ruiz Serrano
3
Efecto del glicerol como plastificante en películas de almidón de maíz modificado
LAC Sares, GA Cabrera, DA Toro, VPB Bravo
Journal of Science and Research: Revista Ciencia e Investigación 8 (4), 186-204, 2023
12023
Coating of oxidized banana starch and olive oil for the preservation of cherry tomatoes (Solanum lycopersicum cv. Cerasiforme)
LAC Sares, A Casariego Año, MA García Pérez, ND Jumbo-Peña, ...
Revista Facultad Nacional de Agronomía Medellín 77 (3), 10853-10864, 2024
2024
Efecto de la acetilación en el almidón de maíz
LAC Sares, D Arias-Toro, FAP Guanuche, WPL Cueva
Magazine de las Ciencias: Revista de Investigación e Innovación 8 (4), 109-121, 2023
2023
Efecto de gelatina y aceite esencial de mandarina en películas de almidón de maíz
LAC Sares, MY Romero, TN Quezada, NM Guamán, MR Preciado
CIENCIA UNEMI 16 (42), 35-44, 2023
2023
Degradación del ácido ascórbico en néctar de durazno enriquecido
DMSM Torres, MIP Fernández, LAC Sares, RD Torres, GA Cabrera
Journal of Science and Research: Revista Ciencia e Investigación 7 (1), 53-66, 2022
2022
Efecto de la acetilación sobre propiedades físicas del almidón de Banano (Musa spp.
AAA subgrupo Cavendish
Revista CUMBRES 7 (1), 09-20, 2021
2021
Degradación del ácido ascórbico en la pasteurización de bebidas tipo néctar de durazno
LA Cedeño Sares
Trabajo final para la obtención del título: Magister en Ciencias …, 2011
2011
Purificación de agua mediante carbón activo proveniente de la cáscara de arroz. Water purification using activated carbon from rice husk.
FAP Guanuche, LAC Sares, AMR Nievas, MAM Morales
RENDIMIENTO DEL QUESO RICOTA A PARTIR DEL LACTOSUERO ÁCIDO RESULTANTE DE LA ELABORACIÓN DE QUESO FRESCO CON PROBIÓTICO
CL Ramírez, LC Sares, KG Yambay
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文章 1–12