Current trends in Tourism and Gastronomy: An Analysis in Urban and Rural Environments JAE Pérez, LA Rateike, FJR Leyva, EP Vázquez, RMH Garcia International Journal of Religion 5 (7), 543-554, 2024 | | 2024 |
Aculturación dietética: Explorando el impacto de las creencias culturales en los hábitos alimentarios a través de una revisión sistemática JAE Pérez, LA Rateike, SMG Ramirez International Journal of Professional Business Review: Int. J. Prof. Bus …, 2024 | | 2024 |
Chiles de Chiapas: Entre la gastronomía, cultura e historia L Álvarez Rateike, AG Náñez Velázquez, JA Saldaña Argüello Facultad de Ciencias de la Nutrición y Alimentos, 2023 | | 2023 |
Cultura Alimentaria y el Carnaval de Nuevo México en Villaflores, Chiapas L Alvarez Rateike, MG Molina Lopez, LM Santiago López Universidad de Ciencias y Artes de Chiapas, 2022 | | 2022 |
Síndrome de Down Propuesta de menú saludables para infantes desde 2 hasta 5 Años L Álvarez Rateike, M Castro Mundo, VA López Marroquín, ... | | 2021 |
Preferencias de refrigerios expresadas con emoticones en el campus de estudiantes universitarios V Lagunes Quevedo, G Palacios Pola, L Álvarez Rateike El conocimiento como base del desarrollo económico y social entre los retos …, 2020 | | 2020 |
Gastronomía, Cultura y Tradiciones de Nuevo México, Villaflores: Pasado y Presente LM Santiago López Universidad de Ciencias y Artes de Chiapas, 2020 | | 2020 |
Diferencias en atributos sensoriales de tortillas de maíz G Palacios Pola, L Alvarez Rateike, D Santiago Ramos, ... Universidad de Ciencias y Artes de Chiapas, 2019 | | 2019 |
El Maíz L Álvarez Rateike, G Palacios Pola, G González Rodríguez, ... Universidad de Ciencias y Artes de Chiapas, 2019 | | 2019 |
Monografía de la bebida prehispánica Bupu ID García Palacios, MDC Gómez Cortes Universidad de Ciencias y Artes de Chiapas, 2019 | | 2019 |
El Maíz: conocimiento de su patrimonio gastronómico y cultural G Palacios Pola, T Rodriguez Garcia, MG Molina Lopez, ... Universidad de Ciencias y Artes de Chiapas, 2019 | | 2019 |
Manual de elaboración artesanal de queso tipo Oaxaca JJ Galdámez Pozo Facultad en Ciencias de la Nutrición y Alimentos-Licenciatura en Gastronomía …, 2019 | | 2019 |
Guía alimentaria para escolares con trastorno por déficit de atención e hiperactividad GM Gómez Casanova Facultad en Ciencias de la Nutrición y Alimentos-Licenciatura en Nutriología …, 2019 | | 2019 |
Las actividades integradoras en el proceso de aprendizaje de los estudiantes LÁ Rateike Nugacyt 3 (2), 20-21, 2018 | | 2018 |
Satisfacción de los servicios de alimentos del proyecto de Cafetería Universitaria AR Lurline, V Lagunes Quevedo, EJ López Zúñiga Journal of marketing international business 5 (2), 246-260, 2018 | | 2018 |
Aportaciones a la Gastronomía desde la perspectiva cualitativa y cuantitativa G Vela Gutiérrez, L Alvarez Rateike Universidad de Ciencias y Artes de Chiapas, 2018 | | 2018 |
Guía metodológica para la evaluación sensorial del queso bola de Ocosingo M Vleeschower Argüello Facultad de Ciencias de la Nutrición y Alimentos-Licenciatura en Gastronomía …, 2018 | | 2018 |
Propuesta para la implementación de huevos de gallina de traspatio en la Licenciatura en Gastronomía MR Pérez Pérez Facultad en Ciencias de la Nutrición y Alimentos-Licenciatura en Gastronomía …, 2017 | | 2017 |
Aportaciones a la gastronomía GVGLÁ Rateike | | |
Estufas ecológicas y su integración en la cocina de los pueblos de Chiapas MAVL Quevedo68, MMGM López, LÁ Rateike, IS Izquierdo COMITÉ EDITORIAL, 0 | | |