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| Relationships between the instrumental and sensory characteristics of four peach and nectarine cultivars stored under air and CA atmospheres J Cano-Salazar, ML Lopez, G Echeverria Postharvest Biology and Technology 75, 58-67, 2013 | 60 | 2013 |
| Volatile compound emissions and sensory attributes of ‘Big Top’nectarine and ‘Early Rich’peach fruit in response to a pre-storage treatment before cold storage and subsequent … J Cano-Salazar, ML López, CH Crisosto, G Echeverría Postharvest Biology and Technology 76, 152-162, 2013 | 48 | 2013 |
| Aplicación de tratamiento térmico, recubrimiento comestible y baño químico como tratamientos poscosecha para la conservación de hortalizas mínimamente procesadas AE Hernández, CJM Cardozo, CER Flores, JAC Salazar, JHP Gómez Acta Agronómica 63 (1), 1-12, 2014 | 44 | 2014 |
| Cold-storage potential of four yellow-fleshed peach cultivars defined by their volatile compounds emissions, standard quality parameters, and consumer acceptance J Cano-Salazar, G Echeverría, CH Crisosto, L Lopez Journal of agricultural and food chemistry 60 (5), 1266-1282, 2012 | 37 | 2012 |
| Efecto del pH y la temperatura en la hidrólisis enzimática de subproductos de la industria bovina C Salazar-Posada, A López-Padilla, JA Cano-Salazar Revista Lasallista de Investigación 9 (2), 26-32, 2012 | 14 | 2012 |
| Efectos del empacado en atmósferas modificadas para la conservación de arepa de maíz CE Restrepo Flórez, J Montes Álvarez, LM Gómez Álvarez, ... Revista Lasallista de Investigación 9 (2), 102-111, 2012 | 12 | 2012 |
| Phytochemical analyses of eight plants from two provinces of Ecuador by GC-MS AP Echavarría, H D’Armas, N Matute, JA Cano Int. J. Herb. Med 8, 10-20, 2020 | 9 | 2020 |
| Cold storage of six nectarine cultivars: consequences for volatile compounds emissions, physicochemical parameters, and consumer acceptance J Cano-Salazar, L López, CH Crisosto, G Echeverría European Food Research and Technology 237 (4), 571-589, 2013 | 9 | 2013 |
| Obtención del complejo ciclodextrina-curcumina y su uso como reemplazante de tartrazina JA Alzate Ceballos, A López-Padilla, JA Caicedo, JA Cano Salazar Revista Lasallista de Investigación 9 (2), 75-86, 2012 | 9 | 2012 |
| Evaluation of the oil extraction from hasavocado (Persea americana Mill) by the use of an enzymatic treatment GA Buelvas Salgado, JH Patiño Gómez, JA Cano-Salazar Revista Lasallista de Investigación 9 (2), 138-150, 2012 | 9 | 2012 |
| Application of heat treatment, edible coating and chemical dip as barriers to the conservation of fresh-cut vegetables A Escobar Hernández, CJ Márquez Cardozo, CE Restrepo Flores, ... Acta agronómica, 2014 | 8 | 2014 |
| La innovación en alimentos JA Cano Salazar Revista Lasallista de Investigación 9 (2), 9-10, 2012 | 6 | 2012 |
| Efecto de la concentración de cultivos iniciadores y dextrosa sobre la calidad de la maduración y vida útil sensorial del pepperoni J Montes Álvarez, C Restrepo Flórez, J Patiño Gómez, JA Cano Salazar Revista Lasallista de Investigación 10 (1), 101-111, 2013 | 5 | 2013 |
| Effect of the concentration of starter cultures and dextrose on the quality of the maturation and the sensory life of pepperoni J Montes Álvarez, C Restrepo Flórez, J Patiño Gómez, JA Cano Salazar Revista Lasallista de Investigación 10 (1), 101-111, 2013 | 1 | 2013 |
| Effect of the pH and of the temperature on the enzymatic hydrolysis of by-products from bovine industries C Salazar-Posada, A López-Padilla, JA Cano-Salazar Revista Lasallista de Investigación 9 (2), 26-32, 2012 | 1 | 2012 |
| Application of heat treatment, edible coating and chemical dip as postharvest treatments for the conservation of fresh-cut vegetables. A Escobar Hernández, CJ Márquez Cardozo, CE Restrepo Flores, ... | | 2014 |
| Efecto de la concentración de cultivos iniciadores y dextrosa sobre la calidad de la maduración y vida útil sensorial del pepperoni J Patiño Gómez, JA Cano Salazar, C Restrepo Flórez, J Montes Álvarez Corporación Universitaria Lasallista, 2013 | | 2013 |
| Relationships between the instrumental and sensory characteristics of four peach and nectarine cultivars under air and CA atmospheres JA Cano Salazar, M López Fructuoso, G Echeverría Cortada Elsevier, 2013 | | 2013 |
| Obtenção do complexo ciclodextrina-curcumina e seu uso como substituto de tartrazina JA Alzate Ceballos, A López-Padilla, JA Caicedo, JA Cano Salazar Revista Lasallista de Investigación 9 (2), 75-86, 2012 | | 2012 |
