| Формирование здорового образа жизни студенческой молодежи ВИ Павлов Ученые записки университета им. ПФ Лесгафта 73 (3), 154-158, 2011 | 108* | 2011 |
| Специальное питание спортсменов на основе белково-углеводных напитков ИН Пушмина, ОЯ Кольман, МД Кудрявцев, ВК Кулиев, АЮ Осипов Физическая культура: воспитание, образование, тренировка, 25-28, 2020 | 32 | 2020 |
| Облепиховый шрот как функциональный ингредиент для создания продуктов функционального назначения ЕО Никулина, ГВ Иванова, ОЯ Кольман Вестник Красноярского государственного аграрного университета, 98-105, 2015 | 26 | 2015 |
| Моделирование новых видов мясорастительных продуктов ГВ Иванова, ОЯ Кольман Сибирский вестник сельскохозяйственной науки, 105-112, 2010 | 24 | 2010 |
| Санитария и гигиена О Кольман, Г Иванова, Е Никулина Litres, 2022 | 20 | 2022 |
| Формирование ассортиментной концепции функционального хлеба массового ассортимента ИН Пушмина, ОЯ Кольман, ИН Коюпченко, МД Кудрявцев Торговля, сервис, индустрия питания 1 (1), 64-79, 2021 | 16 | 2021 |
| Разработка концептуальной модели инновационного предприятия общественного питания в формате" Полезное питание" с учетом социальных факторов ВВ Пушмина, ИН Пушмина, ОЯ Кольман, АВ Карелина Электронный сетевой политематический журнал" Научные труды КубГТУ", 69-85, 2016 | 16 | 2016 |
| Моделирование и оптимизация рецептур мучных кондитерских изделий функционального назначения ОЯ Кольман, ГВ Иванова Вестник Красноярского государственного аграрного университета, 179-185, 2013 | 15 | 2013 |
| Вторичные сырьевые ресурсы как биологически активная добавка направленного действия ОЯ Кольман, ГВ Иванова Здоровье населения и среда обитания, 30-32, 2012 | 15 | 2012 |
| Влияние ягодного порошка на хлебопекарные свойства пшеничной муки ОЯ Кольман, ГВ Иванова, ЕО Никулина Известия ВУЗов. Прикладная химия и биотехнология, 166-167, 2012 | 13 | 2012 |
| Способы консервирования вторичного сырья дикорастущих ягод брусники и клюквы ОЯ Кольман, ГВ Иванова Вестник Красноярского государственного аграрного университета, 218-222, 2013 | 12 | 2013 |
| Разработка технологий получения продуктов профилактического назначения с использованием выжимок дикорастущих ягод ОЯ Кольман Краснояр. гос. аграр. ун-т, 2013 | 10 | 2013 |
| Новые виды мучных кондитерских изделий пониженной калорийности ГВ Иванова, ОЯ Кольман Известия вузов. Прикладная химия и биотехнология, 159-160, 2011 | 10 | 2011 |
| Теория, методология, практика проектирования предприятий питания ЕО Никулина, ГВ Иванова, ОЯ Кольман СФУ, 2018 | 9* | 2018 |
| Использование ягодных паст в кондитерском производстве ОЯ Кольман, ГВ Иванова, ЕО Никулина Известия вузов. Прикладная химия и биотехнология, 169-170, 2012 | 8 | 2012 |
| Расширение ассортимента напитков функционального назначения для школьного питания ВВ Пушмина, ОЯ Кольман, ИН Пушмина Электронный сетевой политематический журнал" Научные труды КубГТУ", 897-904, 2016 | 7 | 2016 |
| Разработка технологий получения продуктов функционального назначения с использованием вторичных сырьевых ресурсов растительного происхождения ОЯ Кольман, ГВ Иванова Федеральное государственное автономное образовательное учреждение высшего …, 2016 | 7* | 2016 |
| Оценка токсикологической безопасности плодов Sorbus sibirica Hedl. как ингредиента функциональных напитков ИН Пушмина, ОЯ Кольман, СМ Мокроусов Пища. Экология. Качество, 537-540, 2020 | 5 | 2020 |
| Исследование технологических свойств облепихового шрота ЕО Никулина, ОЯ Кольман, ГВ Иванова Современная наука и инновации, 102-106, 2016 | 5 | 2016 |
| Особенности национальных кухонь народов Севера и Юго-Восточной Сибири ГВ Иванова, ИН Пушмина, ОЯ Кольман Федеральное государственное автономное образовательное учреждение высшего …, 2021 | 4 | 2021 |
