| Optimization of a natural low-calorie antioxidant tea prepared from purple corn (Zea mays L.) cobs and stevia (Stevia rebaudiana Bert.) A Díaz-García, B Salvá-Ruíz, N Bautista-Cruz, L Condezo-Hoyos LWT 150, 111952, 2021 | 27 | 2021 |
| Estudio químico bromatológico de aguamiel de Agave americana L.(Maguey) N Bautista, GC Arias Ciencia e Investigación 11 (2), 46-51, 2008 | 18 | 2008 |
| Metales pesados en tres variedades de Solanum tuberosum L.(papa) expendidos en el mercado mayorista de Santa Anita (Lima-Peru) LK López, MM García, FM Madueño, N Bautista, GM Marín, DS Olórtegui Ciencia e investigación 23 (1), 25-30, 2020 | 11 | 2020 |
| EVALUACIÓN QUÍMICA Y TECNOLÓGICO-NUTRICIONAL DE “PAPAYA DE ALTURA” (Carica pubescens) S Hernández, E., Carlos, N., Inostroza, L., Bautista, N., Byrne, R ... Ciencia e Investigación 17 (2), 4, 2014 | 11* | 2014 |
| Estudio químico–bromatológico y elaboración de néctar de aguamiel de Agave americana L.(maguey) procedente de Ayacucho N Bautista Obtenido de https://cybertesis. unmsm. edu. pe/bitstream/handle/20.500 12672 …, 2006 | 9 | 2006 |
| Estudio químico bromatológico del fruto del níspero de palo (Mespilus germanica L.), procedente de Ayacucho G Vargas R., Y., Pisfil E., E., Bautista C., N., & Arias A. Ciencia e Investigación 12 (2), 5, 2009 | 6* | 2009 |
| Bromatological chemical study of the fruit of the Níspero De Palo (Mespilus germanica L.) from Ayacucho Y Vargas, E Pisfil, N Bautista, GC Arias | 5 | 2009 |
| Bromatological chemical study about the aguamiel of Agave americana L.(Maguey) N Bautista, GC Arias | 5 | 2008 |
| Estudio Químico Bromatológico del Aguamiel N Bautista Lima, Perú, biblioteca. universia. net/ficha. do, 2006 | 5 | 2006 |
| Estudio químico-bromatológico y elaboración de néctar de aguamiel de Agave americana L.(maguey) procedente de Ayacucho N Bautista Cruz Universidad Nacional Mayor de San Marcos, 2006 | 5 | 2006 |
| Estudio químico-bromatológico y elaboración de néctar de aguamiel de N Bautista Cruz Agave americana, 2006 | 3 | 2006 |
| Procesamiento y evaluación química y tecnológico nutricional de producto precocido a base de pota (Dosidicus gigas) EM Hernandez, ER Benavides, NA Carlos, LA Inostroza, E Castillo, ... Ciencia e Investigación 20 (1), 25-28, 2010 | 1 | 2010 |
| ACTIVIDAD ANTIBACTERIAL Y COMPOSICIÓN QUÍMICA DEL ACEITE ESENCIAL DE LA Aloysia aloysioides Loes N Castro Mandujano, C Huanca Miranda, J López Rodilla, ... | 1 | |
| Caracterización fisicoquímica y contenido de bacterias ácido-lácticas de quesos “Paria” de Arequipa, Perú AC Díaz-García, GC Arias, N Bautista Ciencia e Investigación 23 (1), 59-64, 0 | 1 | |
| Polifenoles y capacidad antioxidante del extracto etanólico de las flores de Annona muricata L.(Guanábana) SM Delgado, N Ramos, A Castro, N Bautista Ciencia e Investigación 24 (1), 17-22, 2022 | | 2022 |
| Actividad antibacterial y composición química del aceite esencial de la Aloysia aloysioides Loes C Huanca Miranda, N Castro Mandujano, J López Rodilla, ... Revista de la Sociedad Química del Perú 87 (3), 195-206, 2021 | | 2021 |
| Physicochemical characterization and content of lactic acid bacteria of cheese “Paria” from Arequipa, Peru AC Díaz-García, GC Arias, N Bautista | | 2020 |
| Heavy metals in three varieties of Solanum tuberosum L.(potato) expanded in the wholesale market of Santa Anita (Lima-Peru) LK López, MM García, FM Madueño, N Bautista, GM Marín, DS Olórtegui | | 2020 |
| Fructooligosacáridos y obtención de azúcares totales cristalizado del aguamiel de Agave americana L.(maguey) NB CRUZ Universidad Nacional Mayor de San Marcos, 2019 | | 2019 |
| Procesamiento y evaluación química y tecnológico nutricional de producto precocido a base de pota (Dosidicus gigas) R ernandez F, E., Benavides R., E., Carlos C., N., Inostroza R., L ... Ciencia e Investigación 20 (1), 4, 2018 | | 2018 |
Gladys Arias ArroyoProfesora Principal - UNIVERSIDAD NACIONAL MAYOR DE SAN MARCOS在 unmsm.edu.pe 的电子邮件经过验证
