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Karina Zanoti Fonseca
Karina Zanoti Fonseca
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Guia prático para gerenciamento de unidade de alimentação e nutrição
KZ Fonseca, GR Santana
Universidade Federal do Recôncavo da Bahia, 2012
392012
Aspectos quantitativos e qualitativos das preparações de uma Unidade de Alimentação e Nutrição em Santo Antônio de Jesus, Bahia
MSB Ferreira, RB Vieira, KZ Fonseca
Nutrivisa-Revista de Nutrição e Vigilância em Saúde 2 (1), 22-27, 2015
222015
Zootechnical performance evaluation of the use of biofloc technology in Nile tilapia fingerling production at different densities
RB Vieira, LM Barreto, KZ Fonseca, MS Lordelo, FR de Souza, ...
Boletim do Instituto de Pesca 45 (4), 2019
142019
Características do comércio de alimentos no Município de Ouro Preto (Minas Gerais): subsídios para a segurança alimentar
SP Oliveira, LB Muniz, CA Marliere, SN Freitas, VG Cancho, FV Freitas, ...
Cadernos de Debate 10, 44-61, 2003
122003
O nutricionista como promotor da saúde em unidades de alimentação e nutrição: dificuldades e desafios do fazer
K Fonseca, G Santana
Enciclopédia Biosfera 7 (13), 2011
102011
Hábitos de compra de alimentos da população de Ouro Preto (Minas Gerais)
SP de Oliveira, LB Muniz, CA Marlière, SN Freitas, KZ Fonseca, ...
Segurança Alimentar e Nutricional 12 (1), 1-9, 2005
102005
Desafios pedagógicos na implantação de cursos MOOC: um relato de experiência na UFRB
E do Espírito Santo, AL Cardoso, AG dos Santos, KZ Fonseca
EmRede-Revista de Educação a Distância 3 (1), 109-118, 2016
62016
Perguntas mais frequentes sobre flavonoides
KZ Fonseca, AGM Prazeres, CLB Lima, IP Santos, JSS Pamponet
Universidade Federal do Recôncavo da Bahia. Cruz das Almas. Bahia, 2016
62016
Um novo olhar sobre a capacitação de manipuladores de alimentos
EC FIGUEIREDO, RB VIEIRA, KZ FONSECA
REVISTA FUNEC CIENTÍFICA-NUTRIÇÃO-SEM CIRCULAÇÃO 2 (3), 57-67, 2014
62014
Mediação Pedagógica na Educação a Distância: um mosaico de ideias na perspectiva da formação do tutor presencial
E do Espírito Santo, AL Cardoso, KZ Fonseca, AG dos Santos
TICs & EaD em Foco 2 (1), 2016
52016
Avaliação da adequação do consumo alimentar de manipuladores de alimentos ao Programa de Alimentação do Trabalhador
FO dos Santos, RB Vieira, KZ Fonseca
Caminho Aberto: revista de extensão do IFSC, 2015
42015
Formação para manipuladores de alimentos: conhecimento sobre flavonoides e desenvolvimento de preparações para a alimentação escolar
KZ Fonseca, JS dos Santos Pamponet, AGM dos Prazeres, CLB de Lima, ...
Revista ELO–Diálogos em Extensão 6 (1), 2017
32017
Características administrativas dos restaurantes self service de Santo Antônio de Jesus–Bahia
J dos Santos Pereira, RB Vieira, KZ Fonseca
Revista Saúde e Desenvolvimento 8 (4), 36-51, 2015
22015
FLAVONÓIDES EM MEDICAMENTOS FITOTERÁPICOS COMERCIALIZADOS EM SANTO ANTÔNIO DE JESUS, RECÔNCAVO DA BAHIA
F Cerqueira, K Fonseca, R Silva, L Santos, F Silva
ENCICLOPEDIA BIOSFERA 7 (13), 2011
22011
Development and characterization of cake made with a mixture of cowpea and rice flours
MC Oliveira, AS Nascimento, KZ Fonseca, BA de Souza Machado, ...
African Journal of Food Science 14 (11), 378-384, 2020
12020
Atividade lúdica na formação de manipuladores de alimentos escolares em um município no Recôncavo da Bahia
KZ Fonseca, JS dos Santos Pamponet, AGM dos Prazeres Café, ...
EXTENDERE 4 (2), 2016
12016
Food purchase habits of the population of Ouro Preto (Minas Gerais).
SP Oliveira, LB Muniz, CA Marliere, SN Freitas, KZ Fonseca, LR Carvalho, ...
12005
BENEFÍCIOS DO CONSUMO DE FLAVONOIDES PARA A MICROBIOTA INTESTINAL: UMA REVISÃO
DL dos Santos Ribeiro, KZ Fonseca
Inova Saúde 14 (4), 164-174, 2024
2024
Ação educativa sobre flavonoides na alimentação escolar: relato de experiência: RELATO DE EXPERIÊNCIA
KZ Fonseca, JMS Pamponet, AGM dos Prazeres Café, CLB de Lima, ...
Revista Educação em Saúde 11 (1), 60-70, 2023
2023
Racionalização do Trabalho em um Restaurante Industrial: Foco na Saúde e Sustentabilidade/Rationalization of Labor in an Industrial Restaurant: Focus on Health and Sustainability
CF Cardoso, RB Vieira, KZ Fonseca
Saúde em Foco 10 (1), 49-63, 2023
2023
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文章 1–20