| Научно-практическое обоснование совершенствования технологии и создания рецептур низкокалорийных маргаринов функционального назначения ОС Воронцова, ВВ Илларионова, ЕИ Руссу, ЕН Губа федеральное государственное бюджетное образовательное учреждение высшего …, 2016 | 19 | 2016 |
| Оценка потребительских свойств товаров различного ассортимента специализированных торговых предприятий АВ Никитченко, ВВ Илларионова, ОС Воронцова, ЕН Губа Мировая экономика и социум: современные тенденции и перспективы развития, 96-101, 2016 | 17 | 2016 |
| Разработка и исследование потребительских свойств твердых сычужных сыров функционального назначения ЕН Губа автореф. дис. на соискание уч. степени канд. техн. наук: спец. 05.18. 15 …, 2009 | 17 | 2009 |
| Оценка степени антибактериальной активности гигиенических моющих средств ЕН Губа, ЛИ Амбарцумян, МВ Гусева, ВВ Илларионова Известия высших учебных заведений. Пищевая технология, 115-119, 2016 | 14 | 2016 |
| Технологические свойства растительных БАД, полученных из вторичных ресурсов АП Прибытко, АА Щипанова, ОВ Ясюк, ЕН Хворостина, ЕН Губа, ... Известия высших учебных заведений. Пищевая технология, 95-96, 2007 | 14 | 2007 |
| Оценка антибактериальных свойств зубных паст ЕН Губа, ЛИ Амбарцумян, МВ Гусева Сфера услуг: инновации и качество, 17-17, 2011 | 12 | 2011 |
| Оценка потребительских свойств и показателей безопасности генетически модифицированных продуктов растительного происхождения МВ Гусева, ЕН Губа, ВВ Илларионова Известия высших учебных заведений. Пищевая технология, 111-113, 2016 | 11 | 2016 |
| Оценка эффективности товарной стратегии пищевого предприятия АН Дроздов, ВВ Илларионова, МЮ Гвозденко, ЕН Губа, МВ Гусева, ... Известия высших учебных заведений. Пищевая технология, 105-108, 2018 | 10 | 2018 |
| Разработка рецептур жидкого туалетного мыла премиум-класса ВВ Илларионова, НВ Смирнова, ДГ Гриценко, ЕН Губа, МВ Филенкова Известия высших учебных заведений. Пищевая технология, 67-70, 2015 | 10 | 2015 |
| Правовое регулирование производства и оборота генетически модифицированных продуктов: международный и региональный аспекты МВ Гусева, ЕН Губа Современные тенденции развития науки и технологий, 65, 2016 | 8 | 2016 |
| Комплексная оценка потребительских свойств новых образцов жидкого туалетного мыла премиум-класса ВВ Илларионова, ЕО Внукова, ДГ Гриценко, ЕН Губа, ЕА Вербицкая Известия высших учебных заведений. Пищевая технология, 115-117, 2015 | 8 | 2015 |
| Экспертиза пищевых продуктов, полученных из генетически модифицированных источников МВ Гусева, ЕН Губа Сфера услуг: инновации и качество, 23-23, 2012 | 7 | 2012 |
| Экспериментальная оценка геометрических размеров и массы единичных масличных семян с использованием метода Фурье-анализа АА Шаззо, ЕП Корнена, ЛА Мхитарьянц, НА Монахова, ЕН Губа Известия высших учебных заведений. Пищевая технология, 98-99, 2006 | 7 | 2006 |
| Разработка и внедрение систем менеджмента безопасности пищевой продукции на основе принципов ХАССП на предприятиях общественного питания ЕН Губа, МВ Гусева, ВВ Илларионова Социально-экономическое развитие России: актуальные подходы и перспективные …, 2017 | 6 | 2017 |
| Влияние фосфолипидной и белковой добавок на влагоудерживающую способность сырного теста ЕН Губа Евразийское Научное Объединение 1 (6), 38-41, 2015 | 6 | 2015 |
| Моделирование зараженности зерновой массы риса микрофлорой при хранении ОЛ Малеева, ЛИ Амбарцумян, ЕН Губа, ТБ Брикота, МЛ Малахова Сфера услуг: инновации и качество, 173-178, 2012 | 6 | 2012 |
| Проблемы качества и безопасности бутилированной питьевой воды ЛИ Амбарцумян, ЕН Губа, МВ Гусева, СН Диянова, ВВ Илларионова Известия высших учебных заведений. Пищевая технология, 96-99, 2018 | 4 | 2018 |
| Оценка эффективности стабилизационных систем при производстве мороженого ОВ Ульянова, ВВ Илларионова, ЕН Губа Известия высших учебных заведений. Пищевая технология, 112-114, 2017 | 4 | 2017 |
| Использование различных видов растительного сырья в производстве безлактозных продуктов питания ОВ Ульянова, ВВ Илларионова, ЕН Губа, МВ Гусева Известия высших учебных заведений. Пищевая технология, 13-17, 2021 | 3 | 2021 |
| Разработка функционального десерта для профилактики ожирения школьников ЛВ Любимова, ЕН Губа, РВ Брюшков НАУКА И ОБРАЗОВАНИЕ: АКТУАЛЬНЫЕ ВОПРОСЫ, ПРОБЛЕМЫ ТЕОРИИ И ПРАКТИКИ, 437-446, 2020 | 3 | 2020 |
