| ANALISIS BUNGA TELANG ( Clitoria ternatea ) DENGAN VARIASI Ph METODE LIQUID CHROMATOGRAPH-TANDEM MASS SPECTROMETRY (LC-MS/MS) Sumartini, Y Ikrawan, FM Muntaha Pasundan Food Technology Journal 7 (2), 70-77, 2020 | 31 | 2020 |
| KAJIAN PENINGKATAN KUALITAS BERAS MERAH ( Oryza nivara) INSTAN DENGAN CARA FISIK Sumartini, Hasnelly, Sarah Pasundan Food Technology Journal 5 (1), 84-90, 2018 | 16 | 2018 |
| KAJIAN PENAMBAHAN SKIM DAN SANTAN TERHADAP KARAKTERISTIK YOGHURT DARI WHEY IS Nurminabari, Sumartini, DPP Arifin Pasundan Food Technology Journal 5 (1), 54-62, 2018 | 14 | 2018 |
| HUBUNGAN PENGETAHUAN GIZI, POLA KONSUMSI DAN RAIHAN NILAI PADA MATAKULIAH ILMU GIZI PANGAN MAHASISWA PRODI TEKNOLOGI PANGAN FAKULTAS TEKNIK UNPAS BANDUNG Sumartini, Hasnelly Pasundan Food Technology Journal 6 (1), 31-39, 2019 | 11 | 2019 |
| KARAKTERISTIK MINUMAN JELI IKAN LELE (Clarias sp.) YANG DIPENGARUHI OLEH PEMANIS DAN KARAGENAN WP Widjaja, Sumartini, KN Salim Pasundan Food Technology Journal 6 (1), 73-82, 2019 | 7 | 2019 |
| PENGARUH KONSENTRASI JELLY POWDER TERHADAP KARAKTERISTIK MINUMAN JELI IKAN LELE (Clarias sp.) WP Widjaja, Sumartini, Rifani Pasundan Food Technology Journal 4 (3), 197-207, 2017 | 7 | 2017 |
| OPTIMASI FORMULASI PEMBUATAN MI BASAH DENGAN CAMPURAN PASTA UBI UNGU (Ipomea batatas L.,) DENGAN PROGRAM LINIER Sumartini, T Ghozali, LH Layalia Pasundan Food Technology Journal 4 (3), 239-247, 2017 | 3 | 2017 |
| KAJIAN KONSENTRASI LARUTAN PENYALUT (Susu Skim, Fero Fumarat dan Tiamin) DAN JENIS VARIETAS BERAS TERHADAP KANDUNGAN NUTRISI BERAS AD Sutrisno, Sumartini, DK Sari Pasundan Food Technology Journal 5 (3), 215-224, 2018 | 2 | 2018 |
| Pendugaan Umur Simpan Sambal Gami Dikemas dalam Jar Polyethylene Terephthalate (PET) SNK Ina Siti Nurminabari AgriHealth: Journal of Agri-food, Nutrition and Public Health 3 (ISSN 2722 …, 2022 | 1 | 2022 |
| PENDUGAAN UMUR SIMPAN COOKIES UBI CILEMBU (Ipomoea batatas L.) MENGGUNAKAN KEMASAN ALUMINIUM FOIL DENGAN METODE Accelerated Shelf Life Testing (ASLT) MODEL ARRHENIUS PADA SUHU … SNSHN Armalid UNPAS BANDUNG, 2022 | 1 | 2022 |
| DIVERSIFICATION OF COCONUT FRUIT INTO A SUPERIOR PRODUCT IN SIDAMULIH VILLAGE, PANGANDARAN REGENCY, WEST JAVA PROVINCE SNM Sumartini 1 , Neneng Suliasih 2 , Hervelly 3 , Raisa Azzahra http://pkm ... ABDI DOSEN 7 (pISSN: 2614-6509 , e ISSN: 2620-5156), 1153-1160, 2023 | | 2023 |
| FORTIFIKASI ZAT GIZI MIKRO (IODIUM) PADA BERAS IR 64 DAN METODE PENGOLAHAN TERHADAP KARAKTERISTIK NASI APS Sumartini,Ira Endah Rohima UNPAS BANDUNG, 2023 | | 2023 |
| ANALISIS SIFAT FISIK DAN KIMIA BUAH LOKAL DAN IMPOR (MELON, SEMANGKA DAN LEMON) AAF Sumartini,Istiyati Inayah UNPAS BANDUNG, 2023 | | 2023 |
| PENGARUH PERBANDINGAN EKSTRAK CASCARA KOPI ARABIKA (Coffea arabica L.) DENGAN EKSTRAK BUNGA TELANG (Clitoria ternatea L.) TERHADAP KARAKTERISTIK SOFT CANDY ANF Sumartini,Yusep Ikrawan UNPAS BANDUNG, 2023 | | 2023 |
| KARAKTERISTIK TELUR ASIN BAWANG PEDAS YANG DIPENGARUHI OLEH LAMA PERENDAMAN ASM Sumartini,Willy Pranata Widjaja UNPAS BANDUNG, 2023 | | 2023 |
| PENGARUH KONSENTRASI TEPUNG UMBI PORANG (Amorphophallus oncopphyllus) DAN KONSENTRASI BUAH MURBEI (Morus nigra L) TERHADAP KARAKTERISTIK MOCHI ASASHS Syarif Assalam,Sumartini. UNPAS BANDUNG, 2023 | | 2023 |
| Pengaruh Perbandingan Tepung Terigu Dengan Tepung Sorghum dan Jenis Ikan [Lele (Clarias gariepinus), Nila (Oreochromis niloticus), dan Mas (Cyprinus carpio)] Terhadap … SMEM Wisnu Cahyadi UNPAS BANDUNG, 2023 | | 2023 |
| PENGARUH KONSENTRASI SARI DAUN CHAYA (Cnidoscolus aconitifolius) TERHADAP DAYA HAMBAT MIKROBA PADA EDIBLE FILM SHEET SHLU Syarif Assalam UNPAS BANDUNG, 2023 | | 2023 |
| PENENTUAN UMUR SIMPAN SARI BUAH SEMANGKA (Citrullus lanatus ) PADA SUHU PENYIMPANAN BERBEDA MENGGUNAKAN METODE EXTENDED STORAGE STUDIES (ESS). SIA Neneng Suliasih UNPAS BANDUNG, 2023 | | 2023 |
| PENGARUH KONSENTRASI DAN JENIS KARAGENAN PADA PEMBUATAN JELLY DRINK BERBAHAN BAKU BATANG BROKOLI (Brassica Oleracea Var. Italica) SP Setiawan UNPAS BANDUNG, 2023 | | 2023 |
