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Physicochemical, thermal, crystallographic, and morphological properties of biodynamic black rice starch, and of residual fractions from aqueous extraction
VC Ito, E Schnitzler, IM Demiate, MES Eusébio, LG Lacerda, RAE Castro
Starch‐Stärke 70 (11-12), 1700348, 2018
强制性开放获取政策： Fundação para a Ciência e a Tecnologia, Portugal, European Commission
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Qualidade físico-química e microbiológica do queijo parmesão ralado comercializado em Ponta Grossa, Paraná
JCB Ribeiro, CR Cardoso, LA Esmerino, RD Santos, IM Demiate, ...
Revista do Instituto de Laticínios Cândido Tostes 67 (387), 21-29, 2012
强制性开放获取政策： Government of Spain
Continuous flow process to make fermented cassava starch substitute: I. Physicochemical and functional properties
V Brito, R Santos, J Narcisa-Oliveira, I Demiate, M Cereda
Brazilian Journal of Food Technology 24, e2020017, 2021
强制性开放获取政策： Government of Spain
Produção de sucedâneo de polvilho azedo em processo contínuo: I. Propriedades físico-químicas e funcionais
V Brito, R Santos, J Narcisa-Oliveira, I Demiate, M Cereda
Brazilian Journal of Food Technology, 2021
强制性开放获取政策： Government of Spain
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