| Tescilden uygulamaya coğrafi işaretler: Adana kebabı üzerine bir inceleme SY Kaya, E Şahin Güncel Turizm Araştırmaları Dergisi 2 (Ek1), 189-199, 2018 | 26 | 2018 |
| Toplu yemek (hazır yemek) sektöründe yaşanan problemler ve çözüm önerileri SY Kaya, S İlhan Güncel Turizm Araştırmaları Dergisi 2 (Ek1), 553-581, 2018 | 23 | 2018 |
| Naringin in Turkish orange juices and its reduction by naringinase S Yalim, Y Özdemir, Hİ Ekiz Journal of Food and Drug Analysis 12 (3), 15, 2004 | 20 | 2004 |
| Effects of preparation procedures on ascorbic acid retention in pickled hot peppers S Yalim, Y Özdemır International journal of food sciences and nutrition 54 (4), 291-296, 2003 | 20 | 2003 |
| Mersin’de yaşayan yerleşik ve konargöçer Yörüklerin mutfak kültürü üzerine bir araştırma N Bektarim Yüksek lisans tezi, Mersin Üniversitesi, Mersin). Erişim adresi: hhps …, 2020 | 11 | 2020 |
| Konfor Gıda Tüketimi: Mersin’den Örnekler N Şimşek, AC Çakıcı, SY Kaya Türk Turizm Araştırmaları Dergisi 3 (1), 59-65, 2019 | 5 | 2019 |
| Mersin Boynuinceli Yörüklerinde Yemek Kültürü N BEKTARIM, ÖÜSY KAYA, ÖGD CANc PROCEEDING BOOK, 2019 | 4 | 2019 |
| Resmi Verilere Göre Türkiye’de Taklit ve Tağşiş Yapılan Yiyecek ve İçecekler (According to Official Data of Adulteration and Counterfeit Made in Turkey Food & Beverage) SY KAYA, F YAYLA Journal of Tourism & Gastronomy Studies 8 (4), 3108-3128, 2020 | 3 | 2020 |
| Kızılcık meyvesi ve kullanılma potansiyeli SY Kaya, D Canlı Dünya Sağlık ve Tabiat Bilimleri Dergisi 2 (2), 59-65, 2019 | 3 | 2019 |
| YİYECEK METAFORLARI ÜZERİNE BİR LİTERATÜR İNCELEMESİ. E Şahin, SY KAYA Journal of International Social Research 11 (59), 2018 | 3 | 2018 |
| KONFOR GIDALAR ÜZERİNE BİR DERLEME. N ŞİMŞEK, S YALIM KAYA Journal of International Social Research 11 (58), 2018 | 2 | 2018 |
| KEÇİBOYNUZU MEYVESİNDEN SUDA ÇÖZÜNÜR KURU MADDE ÖZÜTLENMESİ ÜZERİNE MEYVENİN SU TUTMA KAPASİTESİ İLE ÖZÜTLEME KOŞULLARININ ETKİSİ SY Kaya, Y Özdemir, FC Pod Gıda 40 (6), 327-334, 2015 | 2 | 2015 |
| 13. Naringin in Turkish Orange Juices and Its Reduction by Naringinase 行政院衛生署食品藥物管理局 行政院衛生署食品藥物管理局, 2004 | | 2004 |
| Sarı Kantaron Bitkisinin Mutfakta Kullanılma Potansiyeli SY Kaya, O Can Dünya Sağlık ve Tabiat Bilimleri Dergisi 1 (2), 50-55, 0 | | |
| BİREYLERİN RAHATLAMAK VE İYİ HİSSETMEK İÇİN TÜKETTİKLERİ GIDALAR: COMFORT FOOD İÇİN TÜRKÇE TERİM ÖNERİSİ AGN ŞİMŞEK, M Üniveristesi, SY KAYA | | |
| Kantin Çalışanlarına Göre İlköğretim Öğrencilerinin Okul Kantininden Tüketim Tercihleri: Adana ve Mersin’de Bir İnceleme ÖÜSY KAYA, E ŞAHİN, A DUYMAZ, AGN ŞİMŞEK | | |
