| Advantages and disadvantages of partial high pressure of homogenisation of milk in relation to Full-Stream Homogenisation AD K. Ambroziak, K. Kiełczewska, D. Mickiewicz Polish Journal of Food and Nutrition Sciences 69 (3), 2019 | 7 | 2019 |
| The effect of mixing and sonication during protein coagulation on the particle size distribution in the suspension created L Zander, F Dajnowiec, Z Zanderm, D Mickiewicz, M Biegaj 14 th European Conference on Mixing. Warszawa, 2012 | 3 | 2012 |
| An evaluation of the nutritional value of ricotta sold on the polish market K Siemianowski, E Tońska, D Mickiewicz, J Szpendowski Wydawnictwo Uczelniane Zachodniopomorskiego Uniwersytetu Technologicznego w …, 2017 | 2 | 2017 |
| Właściwości reologiczne, tekstura oraz barwa ricott dostępnych na polskim rynku K Siemianowski, D Mickiewicz, A Lis, E Tonska Acta Agrophysica 23 (4), 2016 | 1 | 2016 |
| Laktoferyna-multipotencjalne białko mleka Z Zander, L Zander, D Mickiewicz Innowacyjne Mleczarstwo 2 (1), 2014 | 1 | 2014 |
| Skład frakcyjny białka ricott dostępnych na polskim rynku K Siemianowski, D Mickiewicz Scientific Journal of Gdynia Maritime University, 36-44, 2018 | | 2018 |
| An evaluation of the nutritional value of ricotta sold on the Polish K Siemianowski, E Tonska, D Mickiewicz, J Szpendowski Folia Pomeranae Universitatis Technologiae Stetinensis. Agricultura …, 2017 | | 2017 |
| Rheological properties, texture and color of ricotta available on the Polish market K Siemianowski, D Mickiewicz, A Lis, E Tońska Acta Agrophysica 23 (4), 695-704, 2016 | | 2016 |
| Charakterystyki reologiczne puree owocowych i warzywnych D Mickiewicz, T Kiljański, A Bomba Inżynieria i Aparatura Chemiczna, 2016 | | 2016 |
| Pasteryzatory mleka i płynnych produktów mleczarskich-spojrzenie w przeszłość Z Zander, L Zander, D Mickiewicz Przegląd Mleczarski, 2014 | | 2014 |
