| Phytochemical and antioxidant properties of anthocyanin-rich Morus nigra and Morus rubra fruits M Özgen, S Serçe, C Kaya Scientia horticulturae 119 (3), 275-279, 2009 | 500 | 2009 |
| Chemical and antioxidant properties of pomegranate cultivars grown in the Mediterranean region of Turkey M Ozgen, C Durgaç, S Serçe, C Kaya Food chemistry 111 (3), 703-706, 2008 | 442 | 2008 |
| Phytochemical accumulation and antioxidant capacity at four maturity stages of cranberry fruit H Çelik, M Özgen, S Serçe, C Kaya Scientia Horticulturae 117 (4), 345-348, 2008 | 176 | 2008 |
| Removal of limonin bitterness by treatment of ion exchange and adsorbent resins O Kola, C Kaya, H Duran, A Altan Food Science and Biotechnology 19, 411-416, 2010 | 62 | 2010 |
| Effect of scale color on the antioxidant capacity of onions AF Gökçe, C Kaya, S Serçe, M Özgen Scientia Horticulturae 123 (4), 431-435, 2010 | 61 | 2010 |
| Chemical and sensory properties of verjuice, a traditional Turkish non‐fermented beverage from Kabarcik and Yediveren grapes I Hayoglu, O Kola, C Kaya, S ÖZER, H Turkoglu Journal of Food Processing and Preservation 33, 252-263, 2009 | 57 | 2009 |
| Determining total phenolic content and total antioxidant capacity of loquat cultivars grown in Hatay AA Polat, O Çalişkan, S Serce, O Saraçoğlu, C Kaya, M Özgen Pharmacognosy Magazine 6 (21), 5, 2010 | 53 | 2010 |
| Physical and chemical properties of persimmon fruit E Altuntas, R Cangi, C Kaya International Agrophysics 25 (1), 2011 | 43 | 2011 |
| Selected mechanical and geometric properties of different almond cultivars E Altuntas, R Gercekcioglu, C Kaya International Journal of Food Properties 13 (2), 282-293, 2010 | 43 | 2010 |
| Some chemical and physical properties at physiological maturity and ripening period of kiwifruit (‘Hayward’) R Cangi, E Altuntas, C Kaya, O Saracoglu African Journal of Biotechnology 10 (27), 5304-5310, 2011 | 40 | 2011 |
| Pekmez üretim teknikleri C Kaya, M Yıldız, İ Hayoğlu, O Kola GAP VI. Tarım Kongresi, 1482-1490, 2005 | 37 | 2005 |
| Pestil üretim tekniği A Batu, C Kaya, J Çatak, C Şahin Gıda Teknolojileri Elektronik Dergisi 1, 71-81, 2007 | 35 | 2007 |
| Dut ve harnup pekmezlerinin depolanması süresince bazı kalite değerlerinde oluşan değişmeler A Batu, DD Karagöz, C Kaya, M Yıldız Gıda teknolojileri elektronik dergisi 2, 7-16, 2007 | 33 | 2007 |
| Farklı siyah havuç miktarlarının şalgam suyunun bileşimine ve duyusal özellikleri üzerine etkisi M Bayram, S Erdoğan, Y Esin, O Saraçoğlu, C Kaya Akademik Gıda 12 (1), 29-34, 2014 | 25 | 2014 |
| Some characteristics and fatty acids composition of wild apricot (Prunus pseudoarmeniaca L.) kernel oil C Kaya, O Kola, MS Ozer, A Altan Asian Journal of Chemistry 20 (4), 2597, 2008 | 23 | 2008 |
| Nitrate and phytochemicals: may these vary in red and green lettuce by application of organic and inorganic fertilizers? S Ozgen, S Sekerci, C Kaya Biological agriculture & horticulture 30 (3), 173-182, 2014 | 15 | 2014 |
| Beyaz, siyah ve yeşil çay kullanılarak üretilen kombuchaların bazı özelliklerinin belirlenmesi M Güldane, M Bayram, S Topuz, C Kaya, HB Gök, M Bülbül, M Koç Journal of Agricultural Faculty of Gaziosmanpaşa University (JAFAG) 34 (1 …, 2017 | 11 | 2017 |
| Trabzon hurması (Diospyros kaki L.) bazlı karışık meyveli geleneksel marmelat üretimi üzerine bir araştırma C Kaya, EE Yücel, M Bayram, C Meşe, E Aybakan, G Gökgöz, TT Sözer Atatürk Üniversitesi Ziraat Fakültesi Dergisi 47 (2), 107-112, 2016 | 11 | 2016 |
| ÇÜ ZF tarla bitkileri bölümü tarafından yetiştirilen bazı ekmeklik buğday ve tritikale çeşit ve hatları ile bölgemiz çiftliklerinde üretilen ticari buğday çeşitlerinin fiziksel … MS Özer, H Özkan, O Kola, C Kaya Gıda 28 (3), 2003 | 11 | 2003 |
| Physicochemical and colour properties of organic and conventional kiwifruits as affected by storage periods A Islam, E Altuntas, R Cangi, C Kaya, A Yildiz International Journal of Food Engineering 8 (4), 2012 | 10 | 2012 |
