| Nariz electrónica para determinar el índice de madurez del tomate de árbol (Cyphomandra Betacea Sendt) DAC Manuel, GGO Eduardo, HO Mariela Ingeniería, investigación y tecnología 15 (3), 351-362, 2014 | 28 | 2014 |
| Características reológicas del pan de agua producto autóctono de Pamplona (Norte de Santander) MH Ordoñez, DD Osorio Bistua: Revista de la Facultad de Ciencias Básicas 10 (2), 61-74, 2012 | 20 | 2012 |
| Conservación de la uchuva (Physalis peruviana L) mediante la aplicación de recubrimiento comestible a base de gel de Aloe barbadensis Miller R Peñaloza, MH Ordoñez @ limentech, Ciencia y Tecnología Alimentaria 16 (2), 50-67, 2020 | 5 | 2020 |
| Electronic Nose to Determine the Maturity Index of the Tree Tomato (Cyphomandra Betacea Sendt) CM Durán-Acevedo, OE Gualdron-Guerrero, M Hernández-Ordoñez Ingeniería, investigación y tecnología 15 (3), 351-362, 2014 | 3 | 2014 |
| Desarrollo de una galleta dulce sin gluten a base de almidón de maíz, harina de arroz y de zanahoria MH Ordoñez, MP Mantilla Infometric@-Serie Ingeniería, Básicas y Agrícolas 2 (1), 2019 | 1 | 2019 |
| Desarrollo de pastas alimenticias enriquecidas con salvado de arroz (Oryza sativa) y harina de garbanzo (Cicer arietinum) MC Chaparro-Abril, VM Gélvez-Ordoñez, M Hernández-Ordoñez Agronomía Colombiana 34 (1Supl), S1146-S1149, 2016 | 1 | 2016 |
| Macronutrientes de pasta alimenticia compuesta sustituyendo harina de trigo por harina de lentejas (Lens culinaris) M Hernández-Ordoñez, CA Hernández, VM Gelvez-Ordoñez Agronomía Colombiana 34 (1Supl), S1296-S1298, 2016 | 1 | 2016 |
| Nariz electrónica para determinar el índice de madurez del tomate de árbol (Cyphomandra Betacea Sendt) CMD Acevedo, ÓEG Guerrero, MH Ordoñez Ingeniería, investigación y tecnología 15 (3), 3, 2014 | 1 | 2014 |
| Características físicoquímicas y sensoriales de extruidos de tercera generación, expuestos a fritura por inmersión y microondas Y González, MH Ordoñez @ limentech, Ciencia y Tecnología Alimentaria 10 (1), 2011 | 1 | 2011 |
| INCIDENCIA DE LA CONCENTRACIÓN DE α-AMILASA EN EL CRECIMIENTO DE MOHOS Y LEVADURAS EN PAN DE AGUA. M HERNANDEZ ORDOÑEZ, D DURAN OSORIO, ... Vitae (01214004) 23, 2016 | | 2016 |
| FLORA MICROBIANA DE PASTA ALIMENTICIA COMPUESTA ELABORADA CON HUEVO FRESCO Y HUEVO EN POLVO. M HERNANDEZ ORDOÑEZ, H ROZO SANTAFE, Y TRUJILLO NAVARRO Vitae (01214004) 23, 2016 | | 2016 |
| Efecto de los campos magnéticos sobre las proteínas de la yema de huevo M Hernández-Ordoñez, VM Gelvez-Ordoñez, M Pinzón-Bedoya Agronomía Colombiana 34 (1Supl), S1484-S1487, 2016 | | 2016 |
| Uso de la harina de okara como sustituto parcial de la harina de trigo en un pan típico regional MH Ordoñez, MLP Bedoya @ limentech, Ciencia y Tecnología Alimentaria 11 (1), 2012 | | 2012 |
| Efecto del tiempo de fritura en superficie sobre el contenido de grasa y humedad de una carne para hamburguesa comercial MH Ordoñez, Y Ayola @ limentech, Ciencia y Tecnología Alimentaria 10 (1), 2011 | | 2011 |
| Características fi icoquíimicas de harina de okara MH Ordoñez, DC Carvajal @ limentech, Ciencia y Tecnología Alimentaria 9 (2), 2011 | | 2011 |
