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| Effects of germination and kilning on the phenolic compounds and nutritional properties of quinoa (Chenopodium quinoa) and kiwicha (Amaranthus caudatus) S Pilco-Quesada, Y Tian, B Yang, R Repo-Carrasco-Valencia, ... Journal of Cereal Science 94, 102996, 2020 | 82 | 2020 |
| Depletion study and estimation of the withdrawal period for enrofloxacin in pacu (Piaractus mesopotamicus) JAR Paschoal, SP Quesada, LU Gonçalves, JEP Cyrino, FGR Reyes Journal of Veterinary Pharmacology and Therapeutics 36 (6), 594-602, 2013 | 30 | 2013 |
| A simple method for the determination of fluoroquinolone residues in tilapia (Oreochromis niloticus) and pacu (Piaractus mesopotamicus) employing LC-MS/MS QToF SP Quesada, JAR Paschoal, FG Reyes Food Additives & Contaminants: Part A 30 (5), 813-825, 2013 | 20 | 2013 |
| Evaluación de la capacidad antioxidante de los compuestos fenólicos de la tuna morada (Opuntia ficus-indica) del Distrito de San Bartolomé, Huarochirí, Lima IA Coavoy Sánchez Universidad Peruana Unión, 2015 | 10 | 2015 |
| Conservación de pan artesanal Ezequiel y pan superbueno usando aceite esencial de clavo de olor (Eugenia caryophillus) SP Quesada, MQ Vidal, SQ Condori Revista de investigación universitaria 1 (1), 2009 | 9 | 2009 |
| Andean ancient grains: Nutritional value and novel uses R Repo-Carrasco-Valencia, J Basilio-Atencio, GI Luna-Mercado, ... Biology and Life Sciences Forum 8 (1), 15, 2022 | 7 | 2022 |
| Proximal composition and functional properties of lyophilizated surimi of Dosidicus gigas "jumbo squid". A Solari-Godiño, JS Córdova-Ramos, S Pilco-Quesada, ... | 5 | 2017 |
| Propuesta de una ecuación lineal para valorar la velocidad de crecimiento somático a partir de la masa corporal de ratas machos Wistar MA Cossio-Bolanos, R Gómez-Campos, S Pilco-Quesada, ... Anales de la Facultad de Medicina 73 (2), 93-100, 2012 | 5 | 2012 |
| Composición proximal y propiedades funcionales del surimi liofilizado de Dosidicus gigas" calamar gigante" A Solari-Godiño, JS Córdova-Ramos, S Pilco-Quesada, ... Scientia Agropecuaria 8 (1), 57-62, 2017 | 4 | 2017 |
| Caracterización morfológica por microscopía electrónica de barrido de nanocelulosas de cáscara de sandía (Citrullus lanatus) D García, JS Cordova-Ramos, S Pilco-Quesada, J Jave, A Ruiz Agroindustrial Science 11 (2), 149-157, 2021 | 2 | 2021 |
| Extracción y evaluación de las características fisicoquímicas de aceite de semillas de girasol (Helianthus annuus) y comparación con marcas comerciales J Carrillo Huamani, N Cañazaca Tito Universidad Peruana Unión, 2020 | 2 | 2020 |
| Efecto de Temperatura y Velocidad de Agitación en el Deshidratado Osmótico de Jengibre (Zingiber Officinale) N Cañazaca Tito, J Carrillo Huamani, JJ Coaquira-Quispe, ... Revista de Investigaciones Altoandinas 24 (3), 164-173, 2022 | 1 | 2022 |
| Elaboración de una bebida a base de granos andinos: Quinua (Chenopodium quinoa) y Kiwicha (Amaranthus caudatus) S Pilco Quesada Universidad Nacional Agraria La Molina, 2021 | 1 | 2021 |
| Obtención de nanocelulosa de la cáscara de sandía (Citrullus lanatus) y sus imágenes de microscopía electrónico de barrido (SEM) DD García Olaya, RE Zegarra Quiroz Universidad Peruana Unión, 2020 | 1 | 2020 |
| Structural, Thermal, Rheological, and Morphological Characterization of the Starches of Sweet and Bitter Native Potatoes Grown in the Andean Region OM Luque-Vilca, NB Pampa-Quispe, A Pumacahua-Ramos, ... Polymers 15 (22), 4417, 2023 | | 2023 |
| Evaluación del comportamiento de los consumidores con respecto a la caducidad de los alimentos que se indica en el empaque DD Garcia Olaya Universidad Peruana Unión, 2022 | | 2022 |
| Formulación de una bebida vegetal a partir de germinado y malteado de cañihua (Chenopodium pallidicaule Aellen) variedad Cupi DM Leon Mallqui Universidad Peruana Unión, 2019 | | 2019 |
| Composición proximal y propiedades funcionales del surimi liofilizado de Dosidicus gigas “calamar gigante” J Córdova-Ramos, L Cerrón-Mallqui, S Pilco-Quesada, A Solari-Godiño, ... Instituto Tecnológico de la Producción, 2017 | | 2017 |
| Depletion study and estimation of the withdrawal period for enrofloxacin in pacu ( Piaractus mesopotamicus ) SP Quesada, LU Gonçalves, JEP Cyrino Volume 36, 2013 | | 2013 |
