Eduardo Arroyo Dagobeth 个人学术档案

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Eduardo Arroyo Dagobeth

Professor, Universidad de Sucre

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Effect of physical and thermal pretreatments on enzymatic activity in the production of microporous cassava starch JA Figueroa-Flórez, ED Arroyo-Dagobeth, E Cadena-Chamorro, ... Agronomía Colombiana 41 (1), 1, 2023	8	2023
Structural, physicochemical, and pasting properties of native cassava (Manihot esculenta) and yam (Dioscorea alata) starch blends ED Arroyo-Dagobeth, JA Figueroa-Flórez, E Cadena-Chamorro, ... Agronomía Colombiana 41 (3), e110111-e110111, 2023	7	2023

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