| Технологія незбираномолочних продуктів ТА Скорченко, ГЄ Поліщук, ОВ Грек, ОВ Кочубей Вінниця: Нова книга, 2005 | 74 | 2005 |
| Технологія продуктів зі знежиреного молока, молочної сироватки і маслянки: Навч. посіб. ОВ Грек, ГЄ Поліщук, ОО Онопрійчук К.: НУХТ 210, 2011 | 69 | 2011 |
| та ін. Технологія молочних продуктів: підруч ГЄ Поліщук, ОВ Грек, ТА Скорченко К.: НУХТ, 2013 | 57 | 2013 |
| Технологія морозива ГЄ Поліщук, ІС Гудз К.: Фірма «Інкос, 2008 | 40 | 2008 |
| та ін. Технологічні розрахунки у молочній промисловості: навч. посіб ГЄ Поліщук, ОВ Грек, ТА Скорченко К.: НУХТ, 2013 | 35 | 2013 |
| Технология и оборудование для производства натурального сыра ИИ Раманаускас, АА Майоров, ОН Мусина, ТИ Шингарева, ... СПб.: Лань, 2018 | 34 | 2018 |
| Технологія сиру: навчальний посібник ГЄ Поліщук, АО Бовкун, СС Колесникова | 32 | 2009 |
| Формування складних дисперсних систем молочного морозива з натуральними компонентами: дис.... докт. техн. наук: 05.18. 04 ГЄ Поліщук К.: НУХТ 480, 2013 | 20 | 2013 |
| Технологія морозива ІІ Бартковський, ГЄ Поліщук, ТЄ Шарахматова, ІС Гудз | 17 | 2010 |
| Научное обоснование состава эмульсий для нормализации белково-жировых продуктов ГЕ Полищук, ГА Симахина, ИН Устименко, В Дорошенко, ... | 13 | 2016 |
| Взбитые молочные десерты и способы их изготовления: Обзорная информация СС Гуляев-Зайцев, НГ Кононович, ТИ Ильяшенко, ГЕ Полищук СС Гуляев-Зайцев, Кононович НГ, Ильяшенко ТИ, Полищук ГЕ–М.: АгроНИИТЭИММП, 1987 | 13 | 1987 |
| Кольорокорегуючі композиції м’ясних систем з низьким вмістом гемоглобінвмісної сировини ВО Жук, ІІ Шевченко, ГЄ Поліщук, МЗ Паска Науковий вісник Львівського національного університету ветеринарної медицини …, 2019 | 10 | 2019 |
| Наукове обгрунтування складу емульсій, призначених для нормалізації молоковмісних продуктів ІМ Устименко, НМ Бреус, ГЄ Поліщук Наукові праці Національного університету харчових технологій, 183-188, 2016 | 10 | 2016 |
| Наукове і технічне забезпечення виробництва морозива. Розділ 1. Морозиво як харчова полідисперсна система ЮГ Сухенко, ГЄ Поліщук, ВВ Сарана | 9 | 2019 |
| Технологія незбираномолочних продуктів/за редакцією Скорченко ТА навчальний посібник ТА Скорченко, ГЄ Поліщук, ОВ Грек, ОВ Кочубей ТА Скорченко, ГЄ Поліщук, ОВ Грек, ОВ Кочубей.–Вінниця: Нова Книга, 2005 | 8 | 2005 |
| Інноваційні харчові інгредієнти у технологіях молочних та молоковмісних продуктів: підручник ГЄ Поліщук, ОВ Кочубей-Литвиненко, ТГ Осьмак, ОО Басс Київ: НУХТ, 222, 2020 | 7 | 2020 |
| Перспективи розвитку виробництва продуктів дитячого харчування в Україні ГЄ Поліщук | 7 | 2014 |
| Аюрведичні знання як унікальна цілісна система оздоровлення і лікування хвороб АІ Українець, ГО Сімахіна, ГЄ Поліщук, НВ Науменко Наукові праці Національного університету харчових технологій, 117-123, 2016 | 6 | 2016 |
| Технологія сиру: підручник ЮГ Сухенко, ГЄ Поліщук, РЙ Раманаускас, ТІ Шингарева Нац. ун-т біоресурсів і природокористування України. Київ: Компринт, 2015 | 6 | 2015 |
| Пастоподібні молоковмісні продукти для харчування військовослужбовців ГЄ Поліщук, ГО Сімахіна, ТВ Семко, ІМ Устименко | 6 | 2015 |
Ігор Устименко / Ihor Ustymenkoкандидат технічних наук; доцент; Національний університет біоресурсів і природокористування України在 nubip.edu.ua 的电子邮件经过验证
