| Сквозная аграрно-пищевая технология переработки топинамбура РИ Шаззо, ВВ Кондратенко, ГА Купин, РИ Екутеч Вестник Российской академии сельскохозяйственных наук, 79-79, 2009 | 20 | 2009 |
| О влиянии молекулярной массы на проявление сорбционных свойств пектиновыми веществами ВВ Кондратенко, ТЮ Кондратенко Новые технологии, 20-26, 2011 | 15 | 2011 |
| Концептуальная схема конструирования новых пищевых продуктов функционального назначения ВВ Кондратенко, ТЮ Кондратенко, ЛЮ Чубит Политематический сетевой электронный научный журнал Кубанского …, 2006 | 14 | 2006 |
| Биохимическое обоснование технологии пектиновых веществ из тыквы ВВ Кондратенко Дисс.... канд. техн. наук, 1999 | 11 | 1999 |
| Assessing protopectin transformation potential of plant tissue using a zoned criterion space K Vladimir, K Tatyana, P Andrey, B Georgy Foods and Raw materials 8 (2), 349-361, 2020 | 10 | 2020 |
| Возможности использования топинамбура, как сырья для получения продуктов питания функционального назначения РИ Екутеч, ГА Купин, РС Шаззо, ВВ Кондратенко Олимпиада 2014: технологические и экологические аспекты производства …, 2009 | 9 | 2009 |
| Перспективная технология комплексной переработки топинамбура РИ Екутеч, ВВ Кондратенко, ГА Купин, РС Шаззо Сб. матер. Всерос. конф.«Научно-практические аспекты экологизации продуктов …, 2008 | 9 | 2008 |
| Биохимическое обоснование технологии пектинопродуктов из тыквы ВВ Кондратенко Автореферат кан. тех. наук. Краснодар, 1999 | 9 | 1999 |
| Применение криогенных хладагентов для совершенствования технологии хранения и быстрого замораживания плодоовощной продукции НС Шишкина, ВВ Кондратенко, ОВ Карастоянова, АА Грызунов Низкотемпературные и пищевые технологии в XXI веке, 128-131, 2015 | 8 | 2015 |
| Исследование углеводного комплекса нескольких сортов топинамбура, районированных в Краснодарском крае и республике Адыгея РИ Екутеч, РИ Шаззо, ГА Купин, ВВ Кондратенко, РС Шаззо Мат. док. Междунар научно-прак. Конф.«Олимпиада, 98-99, 2014 | 8 | 2014 |
| Определение оптимальных условий извлечения пектиновых веществ из створок зеленого гороха ДР Созаева, АС Джабоева, ЛГ Шаова, АН Орквасов, ВВ Кондратенко Известия высших учебных заведений. Пищевая технология, 109-113, 2013 | 8 | 2013 |
| Определение оптимальных условий экстрагирования инулина из клубней топинамбура РИ Екутеч, ВВ Кондратенко, ГА Купин Современные технологии хранения и переработки сельскохозяйственного сырья …, 2010 | 8 | 2010 |
| Технологические аспекты производства инулинсодержащего концентрата из подземной биомассы топинамбура РИ Шаззо, ВВ Кондратенко, ГА Купин, РС Шаззо, РИ Екутеч Доклады Российской академии сельскохозяйственных наук, 49-51, 2010 | 8 | 2010 |
| Осаждение пектина электрическим полем и его свойства АМ Богус, АД Ачмиз, ВВ Кондратенко Хранение и переработка сельхозсырья, 19-22, 2004 | 8 | 2004 |
| Физические методы обработки сельскохозяйственного сырья НП Мишуров, ЛА Неменущая, ЮС Павлов, ВВ Кондратенко, ... Федеральное государственное бюджетное научное учреждение" Российский научно …, 2020 | 7 | 2020 |
| Accelerators application for radiation processing of foodstuffs AY Gracheova, MA Zaviyalov, VV Kondratenko, VP Filippovich, ... 24-Th Russian Particle Accelerator Conference, 2014 | 7 | 2014 |
| Изучение возможности использования ультразвука для изготовления гомогенизированных продуктов ВВ Кондратенко, ТВ Федосенко, ЛК Пацюк, ЕА Медведева, ... Технология и товароведение инновационных пищевых продуктов, 17-22, 2019 | 6 | 2019 |
| Способ получения инулинсодержащего раствора из топинамбура РИ Шаззо, РИ Екутеч, ВВ Кондратенко, ГА Купин | 6 | 2013 |
| Исследование состава пектина электрохимическими методами анализа СВ Славгородский, АЛ Лукин, ВВ Котов, ВВ Кондратенко Сорбционные и хроматографические процессы 4 (2), 217-225, 2004 | 6 | 2004 |
| Изменение содержания пектиновых веществ тыквы при созревании и хранении ЛВ Донченко, ВВ Кондратенко Известия высших учебных заведений. Пищевая технология, 83-84, 1998 | 6 | 1998 |
Y S PavlovFrumkin IPCE RAS, Laboratory of Radiation Technologies, Moscow, Russia在 ipc.rssi.ru 的电子邮件经过验证
Y S PavlovFrumkin IPCE RAS, Laboratory of Radiation Technologies, Moscow, Russia在 ipc.rssi.ru 的电子邮件经过验证
Дмитрий КуликовНОУ ВО Московский технологический институт在 mti-orenburg.ru 的电子邮件经过验证