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| Construcción y validación experimental de un biorreactor artesanal tipo tanque agitado para fermentaciones sumergidas a escala de laboratorio M Serrat Díaz, AA Méndez Hernández Tecnología Química 35 (3), 362-375, 2015 | 15 | 2015 |
| Poligalacturonasas de levaduras: un producto biotecnológico de grandes potencialidades OR Gàmez, MS Díaz Tecnología Química 28 (1), 80-90, 2008 | 12 | 2008 |
| In vitro growth inhibition of Curvularia gudauskasii by Bacillus subtilis T Orberá Ratón, ZG Giro, M Serrat Díaz, SR Pérez Annals of microbiology 62, 545-551, 2012 | 11 | 2012 |
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| Enriquecimiento proteico de residuales agroindustriales mediante fermentación sólida con el hongo filamentoso Aspergillus niger B Aguilar-Navarro, M Camacho-Pozo, MJ Serrat-Díaz Revista Cubana de Química 26 (1), 17-25, 2014 | 7 | 2014 |
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| Producción, purificación y caracterización de la poligalacturonasa de una cepa de levadura aislada de residuales del beneficio húmedo del café M Serrat Tesis Doctoral, Universidad de Oriente, Santiago de Cuba, Cuba, 2003 | 6 | 2003 |
| Evaluación de dos métodos de conservación para Kluyveromyces marxianus CCEBI 2011 en la Colección de Cultivos del CEBI MI Camacho Pozo, MJ Serrat Díaz, T Orberá Ratón, S Rodríguez Pérez Revista de la Sociedad Venezolana de Microbiología 34 (2), 91-96, 2014 | 5 | 2014 |
| Aislamiento y selección de hongos lipolíticos de materiales contaminadas con desechos de aceite vegetal AA Ladrón de Guevara, M Serrat-Díaz Revista Cubana de Química 30 (3), 362-378, 2018 | 4 | 2018 |
| Evaluación del boniato tetuanado como sustrato para la obtención de proteína microbiana A Montes-de-Oca-Olivares, RC Bermúdez, M Serrat-Díaz Tecnología Química 33 (3), 340-352, 2013 | 4 | 2013 |
